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暴風雪警報の出る寒い一日でした。
使い勝手のいい鶏むね肉で主菜を作ります。
調理時間は10分ほど
粒マスタードの風味やうまみがやみつきに
大好きな、焼き厚揚げとねぎのすまし汁を添えていただきました。
３月10日のMENU・鶏むね肉のマスタードマヨ焼き
・かぼちゃのナムル
・きのこと豆のマリネ
・焼き厚揚げとねぎのすまし汁
鶏むね肉のマスタードマヨ焼き
A 塩・こしょう（各少々）
B マヨネーズ・粒マスタード（各適量）
① 鶏むね肉は薄いそぎ切りにし、Aで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。
② フライパンに油を中火で熱し、鶏肉の両面を焼きます。Bを塗り、ふたをして火を通します。ぽん酢しょうゆ少々をかけても♪
かぼちゃのナムル
A 白すりごま・ごま油（各適量） 塩（少々）
☆ Aは混ぜ合わせます。かぼちゃは適宜に切ってラップをかけ、レンジで加熱します。皮をむき、Aを加えて混ぜます。
きのこと豆のマリネ
（材料）
しめじ・えのきだけ・・・石づきを切り落とし、小房にわけ、食べやすい長さに切る。
新玉ねぎ（or玉ねぎ）・・・みじん切り
A オリーブ油・白ワインビネガーor酢（各適量） 塩・こしょう（各少々）
① Aを混ぜ、ミックスビーンズ、玉ねぎを加え、なじませます。
② オリーブ油できのこをしんなりするまで炒め、熱いうちに①に加えてあえ、冷ましながら味をなじませます。
焼き厚揚げとねぎのすまし汁
A だし汁（適量） 酒・みりん（各適量）
B しょうゆ（適量） 塩（少々）
☆ 厚揚げは適宜に切り、長ねぎは細かく切り込みを入れて、食べやすく切ります。フライパンに入れて焼き目をつけます。Aを加えて煮、Bで味を調えます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
忙しい？ あそぼ～う
最後まで見ていただいて ありがとうございます。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
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