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夕方から雨が降り出しています。
もうしばらく咲いててほしい。
脂ののったぶりを、さっぱりとポン酢照り焼きにしていただきます。
副菜は食べごたえのある、かぼちゃときゅうりのサラダ。
ぶりを焼いてる間にレンジで完成
ほっとする味わいの、にらとえのきのさっと煮を添えていただきました。
３月31日のMENU・ぶりのポン酢照り焼き
・かぼちゃときゅうりのサラダ
・にらとえのきのさっと煮
・豆腐とチンゲンサイのみそ汁
ぶりのポン酢照り焼き
脂ののったぶりに、さっぱりとしたポン酢がよく合う♪ 鮭や鯵でも。
① ぶりは水けをしっかりふいて、両面に小麦粉を薄くまぶします。
② フライパンに油を熱し、①の両面を焼きつけます。酒適量を回しかけて蒸し焼きにし、ポン酢しょうゆ適量を加え、全体にさっとからめます。
新玉ねぎのソテーとボイル菜の花を添えて。
かぼちゃときゅうりのサラダ
ヨーグルトをプラスしてまろやか＆ヘルシー♪A プレーンヨーグルト・マヨネーズ（各適量） 塩・こしょう（各少々）
☆ かぼちゃ、にんじんは適宜に切り、ラップをかけてレンジで加熱。きゅうりは塩少々でもみ、しんなりしたら洗って水けをしぼります。Aであえます。
にらとえのきのさっと煮
削り節もいっしょに煮てだしいらず♪（にら１束、えのきだけ小１袋の場合）
削り節（１袋 ３g）
A 水（カップ1/2ほど） 酒・みりん・しょうゆ（各大さじ１ほど）
☆ 鍋にAを煮立て、にら、えのきだけを入れて削り節を加えます。しんなりするまで数分煮ます。
豆腐とチンゲンサイのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
曇ってきたよ
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季節の変わり目です。ご自愛ください。
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