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夕方になって、また強い風が吹き荒れてます。
今夜は、アクアパッツァ献立。
サーモンを使って、レンジでお手軽に作ります。
レンジで仕上げている間に、
副菜のジャーマンポテトをフライパンで調理
春キャベツの甘みでおいしい、ジュリエンヌスープを添えていただきました。
３月11日のMENU・サーモンのアクアパッツァ
・新じゃがいものジャーマンポテト
・スパニッシュオムレツ
・ジュリエンヌスープ
サーモンのアクアパッツァ
おいしい煮汁はパンにつけて、どうぞ♪ 甘塩鮭でも。A 塩・こしょう（各少々）
B 白ワインor酒（適量） オリーブオイル・塩・こしょう（各少々）
① サーモンはAをふり、あさりはよく洗います。プチトマトはへたを取り、にんにく、パセリ少々はみじん切りに。
② 耐熱皿にサーモン、あさり、プチトマト、にんにくを入れ、Bをふり入れ、ラップをふんわりとかけます。レンジ600wで７分ほど（３人分の場合）加熱し、パセリをふります。
新じゃがいものジャーマンポテト
☆ 新じゃがいも（orじゃがいも）は皮をつけたまま洗って適宜に切り、ラップをかけてレンジで加熱。フライパンに油を熱して玉ねぎ、ベーコンを炒め、新じゃがいもを加えて炒め合わせます。塩、粗びき黒こしょうで味をととのえます。
スパニッシュオムレツ
全部を混ぜてトースターで焼くだけ♪ 朝ご飯にも♪（材料 ２人分）
卵（２個） パプリカやプチトマト（適宜）
A ピザ用チーズ（40gほど 小さく刻む） 塩・こしょう（各少々）
☆ 卵は割りほぐし、Aを混ぜます。耐熱容器に流し入れ、パプリカをのせてオーブントースターで８分ほど、ふっくらとなるまで焼きます。
ジュリエンヌスープ
☆ ジュリエンヌは、せん切りの意味だそう。コンソメスープと少しの塩とこしょうで。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
桜のつぼみ まだ ちっちゃいね
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風邪などひかれませんように お気をつけください。
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