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ハナニラが咲き始めました
今日はハンバーグ。
玉ねぎの代わりに、にんじんのすりおろしを混ぜて下ごしらえを短縮。
しゃきしゃきレタスのミモザシーザーサラダを添えて大満足の献立に
ころころかぼちゃのスープといっしょにいただきました。
３月16日のMENU・キャロットハンバーグ
・ミモザシーザーサラダ
・ころころかぼちゃのスープ
キャロットハンバーグ
玉ねぎのみじん切りの代わりにすりおろしたにんじんを加え、炒めて冷ます時間をカットしました。焼き上がりもふんわりやわらか♪材料 （２人分 合いびき肉250gの場合）
A すりおろしにんじん（中１本 約100g） パン粉（100ml） 溶き卵（１個分） 塩・こしょう（各少々）
B トマトケチャップ・中濃ソース・赤ワインor酒・はちみつor砂糖・バター（各適量）
① ひき肉とAを合わせ、粘りが出るまで練り混ぜ、形を整えます。
② フライパンにサラダ油を中火で熱し、①をこんがりと焼いたら裏返し、熱湯を入れて（ハンバーグの厚さ半分ほどまで）ふたをし、弱火で蒸し焼きにします。
③ Bを加えて煮詰め、からめます。パセリのみじん切りを混ぜたごはん、にんじんのソテー、ゆでブロッコリー、セロリをいっしょに。
ミモザシーザーサラダ
☆ マヨネーズ・粉チーズ・牛乳・レモン汁（各適量）、塩・こしょう・にんにくのすりおろし（各少々）を合わせたドレッシングで。
ころころかぼちゃのスープ
かぼちゃの甘みがやさしい♪☆ かぼちゃと玉ねぎはオリーブオイル（適量）とバター（少々）で炒め、水と顆粒コンソメスープの素を加えてやわらかく煮ます。塩、こしょう各少々で調味し、ひと煮。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お花 まぶし～い
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