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今夜のメインは、牛肉と菜の花の混ぜご飯。
オリーブオイルが香るレシピは、おいしくて見た目も華やか
冷めてもべたつかないので、お弁当にも最適。
ちくわ＆枝豆で和風テイストのポテトサラダを添えていただきました。
３月15日のMENU・牛肉と菜の花の混ぜご飯
・高野豆腐としいたけの煮もの
・新じゃがいもの和風ポテトサラダ
・あさりのみそ汁
牛肉と菜の花の混ぜご飯
牛の炒り煮は、おにぎりや玉子焼きに入れてもおいしい♪ 仕上げにオリーブオイルを足しても。（材料）
牛薄切り肉（適量 細かく切って、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉少々をまぶす）
菜の花やスナップえんどうなど（適量 さっとゆで、水けをきって適宜に切る）
しょうがのみじん切り（少々）
A 砂糖・酒・しょうゆ（各適量）
① フライパンにオリーブオイル、しょうがを入れて熱し、下味をつけた牛肉を入れて炒めます。
② 牛肉の色が変わったらAを加え、汁気がなくなるまで炒めます。あたたかいご飯に、菜の花とともに入れて混ぜます。
高野豆腐としいたけの煮もの
新じゃがいもの和風ポテトサラダ
ちくわのうま味で和風テイスト♪ ☆ じゃがいも（皮つきのまま）とにんじんはレンジで加熱。じゃがいもは熱いうちに粗くつぶし、酢をふります。にんじんは適宜に切り、ちくわ（小口切り）、枝豆とともにマヨネーズと塩、こしょうで調味。
あさりのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
春の匂いが するよ
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風邪などひかれませんように お気をつけください。
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