近くの公園には桃の花も咲き始めました。
午後５時半過ぎ。南西の空に虹のような彩雲
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今日は豚丼献立。
肉に目がない家族の大好物、今夜はヒレ肉で。
あえるだけの副菜３品と、里芋と油揚げ、水菜のみそ汁を添えていただきました。
３月17日のメニュー・豚丼
・ほうれん草の白あえ
・れんこんサラダ
・にんじんのナムル
・里芋と油揚げ、水菜のみそ汁
豚丼
（材料）
豚肉（ヒレ肉やロース薄切り肉、バラ薄切り肉など）150gの場合
A すりおろしにんにく・豆板醤（各少々） 砂糖・酒・しょうゆ（各大さじ２ほど） 白いりごま（適量）
１．フライパンに油少々を中火で熱し（豚バラ肉の場合は油はひかない）、豚肉の両面に焼き色をつけます（今日はヒレ肉なので小麦粉を薄くまぶして焼いてます）。
２．出てきた脂はふき取り、Aを加え、強火にして煮詰めながらからめます。ご飯にタレごとのせ、新玉ねぎ、スナップえんどう、パプリカのソテーを添えていただきました。
ほうれん草の白あえ
れんこんサラダ
☆ゆでたれんこんとにんじん、枝豆、かにかま、コーンをマヨネーズ、すし酢、こしょうで調味。
にんじんのナムル☆にんじんはごま油で炒め、塩少々、ごまをふります。
里芋と油揚げ、水菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ここで遊んでるよ
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。風邪などひかれませんようお気をつけください。
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