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今日は残りご飯のリメイクレシピ。
オリーブ油で焼いて、ピザ風に。
味つけはマヨネーズとカレーパウダーでいい風味。
残りご飯もきれいになくなってスッキリ
人気のスペイン風オムレツといっしょにいただきました。
３月13日のメニュー・ライスピザ
・スペイン風オムレツ
・牛肉ステーキ
・あさりと焼きねぎのスープ
ライスピザ
回りはカリカリ。中はもっちもち♪ ケチャップライスでも♪A マヨネーズ・カレー粉（各適量）
１．ご飯は温め（１枚は茶碗に軽く１杯ほど）、Aを加えて混ぜ合わせます。
２．小さめのフライパン（直径20cmぐらい）にオリーブ油を中火で熱し、１を入れて形を整え、押さえながら焼きます。
３．周りが固まってきたら皿などを使って裏返し、いったん火を止め、きのこや野菜、ベーコンなどをのせ、ピザ用チーズを散らします。ふたをして弱火で２～３分蒸し焼きにし、具材に火を通します。
スペイン風オムレツ
20cmのフライパン１枚分
A みじん切り玉ねぎ・みじん切りにんにく（各少々）
B 溶き卵（３個～４個分） 粉チーズ（小さじ１ほど）
１．じゃがいも（２個）は皮をむいてひと口大に切り、ラップをしてレンジで加熱。Bは混ぜます。
２．オリーブ油を弱火で熱し、Aを炒め、塩少々をふります。１のじゃがいもを加えて炒め、取り出してBに加え、混ぜ合わせます。
３．フライパンを拭いてオリーブ油を中火で熱し、２を流し入れ混ぜながら焼きます。周りが固まってきたら皿などを使って裏返し、形を整えながらこんがりと焼きます。
牛肉ステーキ
☆オリーブ油で焼いてシンプルに塩、黒こしょうで調味。残った肉汁にしょうゆ、酒を加えて煮詰め、ソースに。
あさりと焼きねぎのスープ
☆サラダ油でねぎを焼き、温めただしにあさりとともに加えて煮立て、塩・粗びき黒こしょう（各適量）、しょうゆ（少々）で調味。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボクも いっしょに お買い物行きたいな
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。風邪などひかれませんようお気をつけください。
気温差の激しい毎日です。風邪などひかれませんようお気をつけください。
