♪さばの塩焼き＆菜の花のからしあえ献立♪

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散歩道も春の花が咲き始めました

今夜は魚おかず献立。

さばの塩焼きにたっぷりの薬味をのせて、ぽん酢しょうゆでさっぱりといただきます。

豆腐ステーキの野菜あんかけ、菜の花のからしあえを副菜に

里芋とにんじん、わかめのみそ汁を添えていただきました。


３月７日のメニュー

・さばの塩焼き
・豆腐ステーキの野菜あんかけ
・菜の花のからしあえ
・里芋とにんじん、わかめのみそ汁

さばの塩焼き

１．さばは水けをふき、両面に塩をまんべんなくふります。フライパンにオリーブ油を熱して両面をこんがりと焼きます。

２．ねぎ（薄い小口切り）、青じそ（太い筋を取り、せん切り）は合わせて冷水にさらし、シャキッとさせます。１にたっぷりのせてぽん酢しょうゆをかけていただきました。

豆腐ステーキの野菜あんかけ

A 水・酒・みりん・しょうゆ（各適量）　和風だしの素（少々）

１．豆腐はキッチンペーパーにのせてレンジで数分加熱して水切りをし、小麦粉を薄くまぶします。油少々を熱し、豆腐の両面を色よく焼きます。

２．サラダ油を熱し、にんじんやえのき、ねぎをさっと炒め、Aを加えます。水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、三つ葉やせりの葉を加え、１にかけます。



菜の花のからしあえ

めんつゆと練りがらしで♪

里芋とにんじん、わかめのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　　

ウグイスがケキョケキョって鳴いてるよ まだ下手っぴだね

明日もおだやかな一日でありますように。

気温差の激しい毎日です。風邪などひかれませんようお気をつけください。

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