お散歩コースを変えたら満開の桜に出会えました。
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寒い日もまだあるけど、
野菜売り場には春を告げる彩り豊かな野菜がいっぱい並んでます。
今夜は、体をポカポカ温めてくれる春野菜のクリームシチュー。
新じゃがいもはホクホク。甘い新玉ねぎとにんじん。
かわいいスナップえんどう。
シャキシャキのアスパラもいっしょに元気になれそう
たらのムニエルといっしょにいただきました。
３月30日のメニュー・春野菜のクリームシチュー
・たらのムニエル タルタルソース添え
・ブロッコリーとミックスビーンズ、コーンのサラダ
春野菜のクリームシチュー
新じゃがいも、新玉ねぎで火の通りも早い♪（４人分）
A 水（２カップ） 洋風スープの素（適量） あればローリエ（１枚）
B 小麦粉（30g） バター（30g） 牛乳（１カップ）
１．オリーブ油で鶏もも肉を炒め、白ワイン（or酒 適量）を加えます。野菜（じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、エリンギなど）を加えて炒め合わせたらAを加え、野菜に火を通します。
２．小鍋にBのバターを溶かし、小麦粉を焦がさないように炒め、温めた牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、ホワイトソースを作ります。
３．煮汁適宜を２に加えて混ぜ、１に入れます。中火で全体を混ぜ、塩、白こしょうで味をととのえます。さっと塩ゆでしたスナップえんどう、アスパラを盛っていただきました。
たらのムニエル タルタルソース添え
レンジでさっと加熱したキャベツを添えて。
ブロッコリーとミックスビーンズ、コーンのサラダ
酢、しょうゆ、玉ねぎのすりおろし、塩、こしょう、オリーブ油を合わせたドレッシングで♪
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
鳥さんもいっぱいいるよ～
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。風邪などひかれませんようお気をつけください。
気温差の激しい毎日です。風邪などひかれませんようお気をつけください。
