☆ちゃんぽん献立☆

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春キャベツのおいしい季節。

もやし、ねぎ、にんじん、コーンもいっしょにボリューム満点のちゃんぽんにしました。

野菜たっぷりが嬉しいちゃんぽんに、ヤリイカもプラスしておいしさアップ

カルシウムたっぷりの、桜えびとクレソンのチヂミを添えていただきました。


３月18日のメニュー

・ちゃんぽん
・桜えびとクレソンのチヂミ
・えのきだけのキムチあえ

桜えびとクレソンのチヂミ

20cmフライパン１枚分
桜えび（適量）　クレソンや小松菜など（適量　刻む）　　ごま油（適量）　

A 溶き卵（１個分）　水（1/3カップ）

B 小麦粉（200ml）　塩（少々）

１．Aの材料を混ぜ、Bを加えてよく混ぜ合わせます。桜えび、クレソンを加えてさらに混ぜます。

２．フライパンにごま油を熱し、１を流し入れて両面を中火で焼きます。食べやすく切り、酢じょうゆを添えていただきました。

ちゃんぽん

プラス牛乳でまろやか♪　分離しないように仕上げに加えて温めてます。

１．ごま油で豚肉（塩、こしょうで下味をつける）を炒め、イカ、野菜、コーン、かまぼこを加えて炒め合わせ、塩、こしょう（各適量）、オイスターソース（少々）で調味。

２．スープは、水を煮立たせ、鶏ガラスープの素（適量）に牛乳（３人分に１カップほど）、砂糖（ひとつかみ）で調味。

えのきだけのキムチあえ

☆えのきだけは酒少しをふり、ラップをかけてレンジ加熱。水けをきり、キムチ漬け、スプラウト、いりごまと合わせ、しょうゆ少々を加えて混ぜます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　　

雨降ってる！お散歩行ったも～ん

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気温差の激しい毎日です。風邪などひかれませんようお気をつけください。

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