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春キャベツのおいしい季節。
もやし、ねぎ、にんじん、コーンもいっしょにボリューム満点のちゃんぽんにしました。
野菜たっぷりが嬉しいちゃんぽんに、ヤリイカもプラスしておいしさアップ
カルシウムたっぷりの、桜えびとクレソンのチヂミを添えていただきました。
３月18日のメニュー・ちゃんぽん
・桜えびとクレソンのチヂミ
・えのきだけのキムチあえ
桜えびとクレソンのチヂミ
20cmフライパン１枚分
桜えび（適量） クレソンや小松菜など（適量 刻む） ごま油（適量）
A 溶き卵（１個分） 水（1/3カップ）
B 小麦粉（200ml） 塩（少々）
１．Aの材料を混ぜ、Bを加えてよく混ぜ合わせます。桜えび、クレソンを加えてさらに混ぜます。
２．フライパンにごま油を熱し、１を流し入れて両面を中火で焼きます。食べやすく切り、酢じょうゆを添えていただきました。
ちゃんぽん
プラス牛乳でまろやか♪ 分離しないように仕上げに加えて温めてます。１．ごま油で豚肉（塩、こしょうで下味をつける）を炒め、イカ、野菜、コーン、かまぼこを加えて炒め合わせ、塩、こしょう（各適量）、オイスターソース（少々）で調味。
２．スープは、水を煮立たせ、鶏ガラスープの素（適量）に牛乳（３人分に１カップほど）、砂糖（ひとつかみ）で調味。
えのきだけのキムチあえ
☆えのきだけは酒少しをふり、ラップをかけてレンジ加熱。水けをきり、キムチ漬け、スプラウト、いりごまと合わせ、しょうゆ少々を加えて混ぜます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨降ってる！お散歩行ったも～ん
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。風邪などひかれませんようお気をつけください。
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