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みんな大好き鶏のから揚げ。
カリッとジューシーが決めて
鶏手羽先に粉もいっしょにもみ込んでしっかり味に。
たっぷりごまの風味にそそられます。
小松菜と桜えびの混ぜご飯に添えていただきました。
３月27日のメニュー・手羽先のから揚げ
・ポテトボール
・小松菜と桜えびの混ぜご飯
・中華風コールスロー
・あさりとわかめのみそ汁
ポテトボール
おつまみにもピッタリ♪ さつまいもやかぼちゃでも♪ じゃがいも（中２個の場合）
A 小麦粉（大さじ1.5） 粉チーズ（大さじ１ほど） 塩（少し）
１．じゃがいもは皮つきのまま洗い、ラップをかけてレンジで加熱。皮をむいて熱いうちにつぶし、Aを加え、なめらかになるまでこねて一口大に丸めます。
２．揚げ油を中温に熱し、１をころがしながら、こんがりと揚げます。
手羽先のから揚げA 酒・しょうゆ・しょうが汁（各適量）
１．鶏手羽先は身の厚い部分の両面に切り込みを入れ、Aで下味をつけます。
２．１に片栗粉と小麦粉（手羽先８本の場合、各大さじ２ほど）を入れ、もみ込んでなじませ、白いりごまを加えてさらによくもみ込みます。
３．揚げ油を中温に熱し、カラリと揚げます。
小松菜と桜えびの混ぜご飯
A しょうゆ・みりん（ほんの少し）
☆小松菜は粗みじん切りに。ごま油を熱して、小松菜と桜えびを炒め、Aをふって混ぜます。温かいご飯に加えてさっくりと混ぜます。
春キャベツの中華風コールスロー
A マヨネーズ・いりごま・しょうが汁・酢（各適量） 塩・豆板醤（各少々）
☆キャベツは塩少しをふってしばらくおき、水けを絞り、Aであえます。
あさりとわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
コットンがいっぱいあるよ～
かわいいね
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。風邪などひかれませんようお気をつけください。
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