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えのきの豚肉巻き照り焼き。
豚ロース薄切り肉に青じそ、えのきをのせてクルクルッと巻いて
香ばしくソテーしたら、甘辛だれをからめます。
青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のこく。とびっきりのコラボ！
ご飯がすすみます＾＾
５月９日のメニュー・えのきの豚肉巻き照り焼き
・梅風味のオニオンハムサラダ
・かぼちゃの甘煮
・なすと麸、ねぎのみそ汁
えのきの豚肉巻き照り焼き
片栗粉をまぶして、ま～ったり。梅肉をぬって巻いても。A みりん・しょうゆ・砂糖（各適量）
１．豚肉に青じそ、えのきをのせて手で押さえながら、きつめに巻きます。片栗粉を薄くまぶしつけ、余分な片栗粉ははたいて落とします。
２．サラダ油少しを中火で熱し、１の巻き終わりを下にして入れ、ころがしながら焼きます。弱火にして酒適量をふり、ふたをして蒸し焼きにします。
３．Aを加えて煮からめ、食べやすく切っていただきました。
梅風味のオニオンハムサラダ
新玉ねぎで。A マヨネーズ・梅肉（各適量） しょうゆ（少々）
☆玉ねぎは薄切りにして水にさらして水けをしっかり絞ります。ハム、水菜とともにAであえます。
かぼちゃの甘煮
なすと麸、ねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 やまないかなぁ。。。
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
