お昼を過ぎて やっと晴れ間が出てきました。
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なすもおいしくなってきました。
牛薄切り肉といっしょにオイスターソースで炒めます。
なすの、なんとも言えない食感とおいしさにご飯がすすみます＾＾
ほうれん草のごまみそあえ、わかめのナムルを添えていただきました。
５月11日のメニュー・なすと牛肉、パプリカのオイスターソース炒め
・ほうれん草のごまみそあえ
・わかめのナムル
・しょうが風味の中華卵スープ
なすと牛肉、パプリカのオイスターソース炒め
A 酒・片栗粉・ごま油・すりおろしにんにく・塩（各少々）
B しょうゆ・オイスターソース（各適量） こしょう（少々）
１．牛薄切れ肉（orこま切れ肉）は食べやすく切り、Aをもみ込みます。
２．フライパンにサラダ油適量を強火で熱し、なすを炒めます。１を加えて炒め合わせます。
３．Bとパプリカなどを加えて炒め合わせます。
ほうれん草のごまみそあえ
しみじみおいしい。A 砂糖・みそ・白すりごま（各適量） しょうゆ（少々）
☆ほうれん草、にんじん、きのこはゆで、Aであえます。
わかめのナムル
ぱっと混ぜるだけ。☆水菜とともに、すりおろしにんにく・塩・こしょう（各少々）、ごま油（適量）であえます。
しょうが風味の中華卵スープ
A 片栗粉・鶏ガラスープの素（各少々） 水（適量）
B 塩・こしょう（各適量） すりおろししょうが（少々）
☆鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、溶き卵を流し入れます。Bで味を調えます。 豆腐も入れて。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
留守番 頑張ったよ
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
