紫陽花も咲き始める季節になりました。
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今日は肉おかずをメインに晩ご飯。
豚肉のソテー☆しょうがじょうゆソース。
新玉ねぎも加えたソースをたっぷりかけていただきます。
ビタミンB１、ナイアシンが豊富な豚肉に、ビタミンCが多いパプリカを添えていただきました。
５月23日のメニュー・豚肉のソテー☆しょうがじょうゆソース
・ほうれん草ともやしのナムル
・新じゃがいもとさつま揚げの煮もの
・豆腐とえのきだけのみそ汁
豚肉のソテー☆しょうがじょうゆソース
赤パプリカにはビタミンA、Eも含まれ、油で炒めて吸収アップ。A 薄切り玉ねぎ・すりおろししょうが・しょうゆ・酒・みりん（各適量）
１．豚ロース肉に軽く塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落とします。油を熱して両面をこんがりと焼き、食べやすく切って器に盛ります。
２．フライパンにAを入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら、１の肉にかけます。油で炒めて塩をふったパプリカ、ピーマンを添えて。
ほうれん草ともやしのナムル
A ごま油・白すりごま（各適量） 塩（少々）
☆ほうれん草ともやしはサッとゆで、水けをよく絞り、Aであえます。
新じゃがいもとさつま揚げの煮もの
ホクホク新じゃがいもに、ほっこり。
豆腐とえのきだけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
今日は おやつ ないのかなぁ。。。
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
