９℃と冷え込んだ朝。それからグングン上がってお昼過ぎには26℃に。
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旬の素材、鯛。
たんぱく質やビタミンB1、ビタミンB2、DHA、EPAなど栄養も豊富。
卵白をからめた鯛に片栗粉をまぶしてカラリと揚げたら
まったりとしたマヨソースをかけます。
なんとも言えない食感、風味に大満足。
ブロッコリーやしめじもいっしょにどうぞ。
５月18日のメニュー・白身魚のマヨソース
・春キャベツココット
・にんじんとパプリカのラペ
・かぼちゃのスープ
白身魚のマヨソース
材料（３人分）
鯛やたらなど（３切れ）
A 酒・塩・こしょう（各少々）
B 卵白（大さじ１） 片栗粉（適量）
C 水（大さじ２） 牛乳（大さじ４） マヨネーズ（大さじ２） 塩・こしょう（各少々） 片栗粉（小さじ１）
１．魚は食べやすい大きさに切り、Aをからめて下味をつけます。
２．１の汁けをふき、Bを順につけて中温に熱した揚げ油で揚げます。
３．小鍋にCを入れ、混ぜながらとろみが出るまで煮立て、２にかけます。
春キャベツココット
１．カップに刻んだキャベツを入れ、卵１個を落とし入れます。卵黄に楊枝で穴を開け、オリーブ油・塩・こしょう（各少々）を加えます。
２．ラップをかけ、レンジ（500w）で卵の状態を見ながら50秒～１分ほど加熱します。
にんじんとパプリカのラペ
A オリーブ油・白ワインビネガーor酢・粒マスタード（各適量） 塩（少々）
☆にんじんとパプリカは塩少しをふってしばらく置きます。水けを絞り、Aであえます。
かぼちゃのスープ
☆バターで玉ねぎを炒め、かぼちゃを加えて炒め合わせます。水、スープの素少しを加えて煮、塩、こしょうで調味。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
シャンプーはいいけど。。。ドライヤーは やっぱり嫌い。。。
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
