万能調味料のひとつ、オイスターソースは
カキを塩ゆでした煮汁を加熱濃縮し、砂糖、うま味調味料などを加えて調味したもの。
今日の主菜は、牛肉と彩り野菜のオイスターソース炒め。
シンプル味つけでもご飯がおいしい
じゃがいもも加えてボリュームアップ。
キャベツとちくわの煮びたし、大根と万能ねぎのおかかポン酢を添えていただきました。
６月20日のメニュー・牛肉と彩り野菜のオイスターソース炒め
・キャベツとちくわの煮びたし
・大根と万能ねぎのおかかポン酢
・豆腐としめじ、水菜のみそ汁
牛肉と彩り野菜のオイスターソース炒め
A オイスターソース・酒（各適量）
１.牛薄切り肉は塩少々をふります。じゃがいもは細く切り、ラップをかけてレンジで加熱（少し硬さが残る状態に）。
２.フライパンを熱して牛肉を炒め、取り出します。サラダ油を熱し、パプリカ、アスパラを炒め合わせます。肉を戻し入れ、１のじゃがいもを入れてAで調味します。
キャベツとちくわの煮びたし
ちくわのうまみをキャベツにしみ込ませて♪A 白だし（適量） または、和風顆粒だしの素・しょうゆ（各適量）
☆ごま油でキャベツ、にんじん（細切りにし、ラップをかけてレンジでさっと加熱しておく）を炒め、ちくわを加えてさっと炒め、Aを加えて中火で数分煮込みます。
大根と万能ねぎのおかかポン酢
☆大根は拍子木切りに。万能ねぎは適宜に切ってサッと熱湯に通します。削り節、ポン酢しょうゆであえます。
豆腐としめじ、水菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
きゅうり それも 食べたいな
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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