☆ぶりのソテー 梅ソース＆ちょこっとぶっかけそば☆

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今日はぶりを焼きました。

オリーブオイルで焼いて、梅干しのほどよい酸味がきいた和風ソースをかけます。

夏仕様の魚おかずに、

長いもと豚肉のバターしょうゆ炒め、きゅうりとわかめの酢のものを副菜に

みんなが大好きな、ぶっかけそばもちょこっと添えて♪


６月23日のメニュー

・ぶりのソテー 梅ソース
・ちょこっとぶっかけそば
・長いもと豚肉のバターしょうゆ炒め
・きゅうりとわかめの酢のもの
・豆腐と三つ葉、しめじのみそ汁

ぶりのソテー 梅ソース

ぶりの水けをしっかりふいて、オリーブオイルでソテー。おいしいよ♪

　

ぶりの切り身３枚の場合
A 酒・みりん（各大さじ１）　はちみつ（大さじ1/2）

B しょうゆ（大さじ1/2）　水（大さじ１）

１．ぶりは水けをふき、塩、こしょうをかるくふって小麦粉を薄くまぶします。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ぶりの両面を蒸し焼きにします。

２．梅干しは種を除いて包丁でたたきます。耐熱容器にAを入れ、レンジで20～30秒加熱し、梅干し、Bを混ぜます。

３．１に２をかけて青じそを添えていただきました。

ちょこっとぶっかけそば

ちょこっとあると嬉しい♪　なすのソテーを添えて。

　



長いもと豚肉のバターしょうゆ炒め

加熱した長いものホクホク食感も大好き♪

A しょうゆ・みりん（各適量）

１．長いもは皮をむき、薄めに切ります。豚こまぎれ肉は軽く塩、こしょうをふります。

２．フライパンにバター適量を溶かし、豚肉を強火で炒め、酒少しを振って火を通します。長いもを加えてざっと炒めたらAを加えてからめます。万能ねぎを散らします。



きゅうりとわかめの酢のもの

しょうがをプラスしていい風味♪

豆腐と三つ葉、しめじのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　いいお天気　嬉しいね

見てくださってありがとうございます。

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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