遠くでセミの声が聞こえます。
夏の魚おかずで人気の、鮭の甘酢あんかけ。
どうしてもボリュームの出ない切り身魚が、
野菜入りの甘酢あんで豪華っぽくなるのもお気に入り＾＾
長いものそばサラダ、にら玉を添えていただきました。
６月30日のメニュー・鮭の甘酢あんかけ
・長いものそばサラダ
・にら玉
・きゅうりのからしポン酢漬け
・じゃがいもとわかめのみそ汁
鮭の甘酢あんかけ
冷蔵庫の残り野菜で作れるのがうれしい♪（４人分 生鮭４切れの場合）
A トマトケチャップ・しょうゆ・酢（各大さじ２） 砂糖（大さじ１） 水（2/3カップ）
B 片栗粉（大さじ１） 水（大さじ２）
１．鮭は水けをふいて食べやすい大きさに切り、軽く塩、こしょうをし、小麦粉を薄くまぶします。フライパンに油を熱して両面をこんがりと焼き、器に盛ります。
２．フライパンに油を熱し、玉ねぎ、パプリカなどを炒めてAを加えます。Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、粗みじん切りにしたしょうが（１かけ分）を加え混ぜて１にかけます。
長いものそばサラダ
☆カボスの絞り汁・しょうゆ・オリーブオイル各適量を混ぜたドレッシングをかけていただきました。カボスの代わりにレモンやポン酢でも。
にら玉
☆オイスターソース・酒・しょうゆ（各適量）、こしょう（少々）で調味。
きゅうりのからしポン酢漬け
☆ポリ袋にポン酢しょうゆ（適量）、ねりからし（少々）を入れてもみ込みながら混ぜ、きゅうりを加えてもみます。袋の口を閉じ、冷蔵室で２時間ほど冷やします。
じゃがいもとわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
セミさん鳴いてる！
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
