セミの声が一瞬静かになってます。
みんな大好きチキン南蛮。
ジューシーな肉に甘酸っぱいタレをからめて
まったりタルタルソースを添えたおかずは夏の食卓にぴったり
大好きな、ゴーヤーとちくわのみそ炒めを添えていただきました。
７月26日のメニュー・チキン南蛮
・ゴーヤーとちくわのみそ炒め
・冷ややっこ
・玉ねぎとわかめの中華風スープ
チキン南蛮
A すし酢・しょうゆ（各適量）
B ゆで卵の粗みじん切り・マヨネーズ・こしょう・牛乳（各適量）
１．鶏むね肉は皮を取り、塩、こしょう各少々をふって小麦粉をまぶします。
２．揚げ油を中温に熱し、１を溶き卵にくぐらせて入れ、ときどき返しながらカラッと揚げます。
３．油をきって食べやすく切ります。Aを混ぜてかけ、Bのタルタルソースをかけます。
ゴーヤーとちくわのみそ炒め
ご飯のお供にぴったり♪材料
ゴーヤー（２本） ちくわ（１本）
A だし汁（1/2カップ） みそ（大さじ大さじ２～３） 砂糖・酒（各大さじ１ぐらい） しょうゆ（小さじ１ぐらい）
☆ゴーヤーは縦半分に切ってわたを出し、食べやすく切ります。サラダ油で炒め、ちくわとAを加え、混ぜながら好みの柔らかさに煮ます。
冷ややっこ
大根おろし、なめたけ、ゆずこしょうをのせて♪玉ねぎとわかめの中華風スープ
鶏ガラスープの素と酒で煮、ごまをパラパラ。かにかまもプラス♪
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ねむくなっちゃったね～
見てくださってありがとうございます。
暑い日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
暑い日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
