蒸し暑い一日でした。
リクエストは、そうめん。
蒸しなすと夏野菜のサラダそうめんにして、晩ご飯に堂々と出しちゃいます＾＾
お刺身用で作った、いわしのフライ、こんにゃくと厚揚げのピリ辛炒め煮に
いつものように、みそ汁を添えた献立、ごちそうさまでした。
７月10日のメニュー・蒸しなすと夏野菜のサラダそうめん
・いわしのフライ
・こんにゃくと厚揚げのピリ辛炒め煮
・しいたけとレタスのみそ汁
蒸しなすと夏野菜のサラダそうめん
しょうがとごま油でいい風味♪（２人分 そうめん150gの場合）
たれ･･･市販のめんつゆ（２倍希釈）・水（各1/3カップ） すりおろししょうが汁（小さじ１ぐらい） ごま油（大さじ１ぐらい）
１．なすはへたを切り、ところどころに竹串で穴をあけ、ラップで包んでレンジで２～３分加熱します。粗熱をとり、薄めに切って酢適量をからめます。
２．たれの材料を混ぜ、適宜に切ったトマトを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やします。きゅうりは小口切りにし、塩少しをふって軽くもみ、水けを絞ります。
３．２のたれに、そうめん、きゅうり、なすを加え混ぜ、器に盛り、青じそをのせていただきました。
いわしのフライ
今日は、いわしの身に練り辛子をぬって衣をつけました。ツーンといい風味♪
こんにゃくと厚揚げのピリ辛炒め煮
☆鍋に、こんにゃくと水を入れ、煮立たせます。数分後取り出して小さい器などで適宜に切ります。ごま油でこんにゃく、赤唐辛子をじっくり炒め、厚揚げ（熱湯をかけて油抜きをする）、しょうゆ、酒、砂糖を加えて汁けがなくなるまで炒めます。
しいたけとレタスのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おもちゃ もらっちゃった～
ねこちゃんの形して かわい～い
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
