今日は降ったりやんだりのお天気で、湿度は85％を超していました。
そんな日の主菜は、野菜たっぷり冷しゃぶ。
ゆでて盛りつけるだけのお手軽レシピ。
豚肉に多く含まれるビタミンB１には、疲労回復の効果があって嬉しい＾＾
主菜がうす味なので、副菜はピーマンとじゃこの炒め煮でアクセントを♪
ごちそうさまでした。
７月11日のメニュー・冷しゃぶ
・ピーマンとじゃこの炒め煮
・ごぼうサラダ
・長いもとわかめのみそ汁
・ごはん
ピーマンとじゃこの炒め煮
A 砂糖・みりん・しょうゆ（各適量）
☆ちりめんじゃこはごま油でカリカリに炒めます。ピーマンを加えて炒め合わせ、混ぜ合わせたAを加えて炒りつけます。
冷しゃぶ
A 酢・砂糖・みりん・うすくちしょうゆ・白練りごま（各適量） 豆板醤（少々）
☆豚しゃぶしゃぶ用肉は、塩と酒を入れた熱湯でゆで、ざるにあけて自然に冷まします。冷蔵庫で冷やしたレタス、玉ねぎ、水菜、パプリカ、いんげん、自家栽培のミニトマトに肉をのせ、混ぜ合わせたAをかけて。
ごぼうサラダ
☆フライパンにごぼう、にんじんを入れ、ひたひたの水、オリーブ油（少々）を加えてゆでて冷まし、マヨネーズ・すりごま（各適量）、酢・こしょう（各少々）であえます。
長いもとわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ポーすけ ちゃんに会ったもん
カミナリさん 鳴ったでしゅか？！
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
