今日はハンバーグ。
豚ひき肉と炒めた玉ねぎ、パン粉、牛乳、
ちょっぴりのマヨネーズを使って、照り焼きハンバーグに。
ふんわりとした焼き上がりとやさしい味があとをひきます。
パプリカのごまあえ、れんこんのマスタードあえを添えて、
ごちそうさまでした。
７月13日のメニュー・豚ひき肉の照り焼きハンバーグ
・パプリカのごまあえ
・れんこんのマスタードあえ
・大根と油揚げ、まいたけのみそ汁
・ごはん
パプリカのごまあえ
☆パプリカは薄切りにして塩少しを加えた熱湯でさっとゆで、めんつゆ・白すりごま（各適量）、砂糖（少々）であえます。
豚ひき肉の照り焼きハンバーグ
A しょうゆ・みりん・酒・水（各適量） 砂糖orはちみつ（各少々）
１．みじん切り玉ねぎは炒めて冷まします。パン粉は牛乳・マヨネーズ（各少々）を加え混ぜます。豚ひき肉、塩、こしょうとともに合わせて練り混ぜ、形を整えます。
２．サラダ油で両面をこんがりと焼き、水少々を加えてふたをして蒸し焼きに。
３．肉汁をふいて合わせたAを加え、からめて器に盛ります。残ったたれは、とろみがつくまで煮つめ、ハンバーグにかけます。白いりごまをふって。
れんこんのマスタードあえ
A 和からし・粒マスタード・オリーブ油・酢（各適量） 塩（少々）
☆れんこんは皮をむいて薄切りにし、水にさらします。酢少しを加えた熱湯でゆで、湯をきって冷まします。合わせたAに、スプラウトとともに加えてあえます。
大根と油揚げ、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
暑くないもん
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
