ベランダのミニトマト、今日も収穫しました＾＾
梅雨明け前とは思えない空と雲。
みんな大好き辛子明太スパゲティ。
パスタをゆでてさっとあえるだけレシピは暑い日に嬉しい＾＾
豚肉のチーズピカタもいっしょに暑さに対抗♪
ビーンズサラダ、厚揚げのみそチーズ焼きを添えて、ごちそうさまでした。
７月17日のメニュー・辛子明太スパゲティ
・豚ヒレ肉のチーズピカタ
・厚揚げのみそチーズ焼き
・ビーンズサラダ
・マンゴー
・パン
辛子明太スパゲティ
A 辛子明太子・オリーブオイル・白だし（各適量）
☆ゆでたてのスパゲティに少しのバターを加えて混ぜます。Aを加えてあえ、刻みのり、スプラウトをちらしました。
豚ヒレ肉のチーズピカタ
A 溶き卵・粉チーズ（各適量）
１．豚ヒレはそぎ切りにして塩、こしょう（各適量）をふり、小麦粉を薄くまぶします。
２．フライパンにオリーブ油を中火で熱し、よく混ぜ合わせたAに１をくぐらせて並べ入れ、両面を焼いて火を通します。
厚揚げのみそチーズ焼き
１．きのこ（エリンギを使ってます）、ピーマンの薄切り、しょうゆ少々を混ぜ合わせます。
２．厚揚げは食べやすく切り、みそを適宜ぬって１をのせ、ピザ用チーズを散らし、温めたオーブントースターに入れて薄い焼き色がつくまで10分ほど焼きます。
ビーンズサラダ
☆スライス玉ねぎは水にさらして水けを絞ります。すし酢・オリーブオイルにしばらく漬けて味をなじませます。ミックスビーンズ、枝豆と合わせ、軽く粗びき黒こしょうをふります。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ミッキーくん、何して遊ぶ？
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
