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身は赤くても白身魚の鮭。
青魚のようにEPAやDHAを多く含んでいて、皮にはビタミンB１も。
フライパンにキャベツと酒といっしょに入れて蒸し焼きに。
バターを仕上げにポンと入れて溶けたらでき上がり♪
15分ほどでできちゃう嬉しいレシピに
ブロッコリーのカレーマヨ焼きを添えていただきました。
明日はクリスマス・イブ。
定番になったローストチキンを焼くので今日は魚献立にしました。
ごちそうさまでした。
ひとり分330円ほどの献立です。
12月23日のメニュー・鮭とキャベツのフライパン蒸し
・ジャーマンポテト
・ブロッコリーのカレーマヨ焼き
・大根とちくわ、まいたけ、ニラのみそ汁
・ごはん
ジャーマンポテト
☆じゃがいもは皮をむいてレンジでさっと加熱してから切り、玉ねぎ、パプリカ、ソーセージといっしょにオリーブオイルで炒め合わせ、器に盛り、マジックソルトをふりました。
鮭とキャベツのフライパン蒸し
甘塩鮭でも。キャベツがおいしくたくさん食べられる♪
１．鮭の切り身は水けを拭いて塩、こしょう（各適量）をふり、フライパンに並べます。
２．ざく切りにしたキャベツ、薄切りにんじんなどをのせ、酒（適量）を回しかけます。
３．ふたをして中火で蒸し煮にし、鮭に火が通ったらバターをちぎって散りばめ、ふたをして余熱で溶かします。
ブロッコリーのカレーマヨ焼き
カレー衣とあえてトースターで焼いてでき上がり♪A 粉チーズ、マヨネーズ（各適量） カレー粉（適宜）
☆ブロッコリーはゆで、よく混ぜ合わせたAに加えて混ぜます。耐熱皿に入れ、温めたオーブントースターで表面がカリッとなるまで焼きます。ミニトマトもいっしょに焼きました。
大根とちくわ、まいたけ、ニラのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ひなたぼっこ･･･
寒い毎日です。
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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