♪サーモンのムニエル☆バターしょうゆ♪

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今夜もこんがり焼きもの、‘サーモンのムニエル’。

ソースはバターしょうゆ。

ソースをまとったサーモンは香り豊かでし～っとり。

ブロッコリーポテトサラダを添えていただきました。


２月18日のMENU

・サーモンのムニエル☆バターしょうゆ
・ブロッコリーポテトサラダ
・桜えびと春キャベツのさっと煮
・ベーコンと青梗菜のコーンシチュー






サーモンのムニエル☆バターしょうゆ 　　


A バター・しょうゆ・酒（各適量）

　　　　　

① 生鮭は水けをふいて軽く塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。オリーブオイル（orサラダ油）で両面をこんがりと焼きます。

② Aを回し入れて鮭にからめます。器に盛り、さっと煮詰めたソースをかけます。






ブロッコリーポテトサラダ


　　　　　　　　　ブロッコリーが苦手でも食べられそう♪

A マヨネーズ（適量）　塩・こしょう・酢orレモン汁（各少々）

　　　　　

☆ じゃがいもはゆでて粗くつぶします。ブロッコリーは柔らかめに塩ゆでにし、粗くつぶします。ボウルに合わせ、Aでよくあえます。



桜えびと春キャベツのさっと煮


　　　　　少しのしょうがが、桜えびの甘みとうまみを立たせる♪

（材料）
キャベツ・桜えび（各適量）　せん切りしょうが（少々）　サラダ油（少々）

A 酒・みりん（各適量）　塩（少々）　

　　　　　

☆ サラダ油を中火で熱し、キャベツ、桜えび、せん切りしょうがを加えて炒め合わせます。キャベツがしんなりとしたらAをふり、ふたをして数分蒸し煮にします。



ベーコンと青梗菜のコーンシチュー


　　　　市販のクリームコーン缶でお手軽に。食物繊維たっぷり♪

（材料）
青梗菜・玉ねぎ・ベーコン（各適量）　クリームコーン缶（適量）　サラダ油（少々）　スープの素（少々）　

A 塩・こしょう（各少々）　

　　　　　

① サラダ油を中火で熱し、ベーコンを炒め、野菜も加えて炒め合わせます。水（２人分で１カップくらい）、スープの素、Aを加えて混ぜます。煮立ったら、弱火にして数分煮ます。

② クリームコーン缶を加え混ぜ、ひと煮します。（水を少なく入れて牛乳を足してもおいしい♪）




　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。


　　　
　　
　　　　　　雨降ってないよ。お散歩まだかなぁ。。。

　　

　　　　　　　　　　明日もおだやかな一日でありますように。　　　　　　　　　

　　　　　　　　風邪などひかれませんように　お気をつけください。

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