うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

完熟トマトの♪ハヤシライス&お刺身サーモンと玉ねぎのサラダ

2024-07-20 00:21:52 | 牛肉


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夏になると食べたくなる完熟トマトのハヤシライス。

市販のルウがなくても、みずみずしいトマトとケチャップ、ウスターソース、練り辛子で作れちゃう♪

煮込まなくても10分ほどでできるので

長くキッチンに立ちたくない日や慌ただしい日にぴったり♪

仕上げにプラスする練り辛子が味の決め手。

「洋食屋さんの味」と家族も大喜び^^

お刺身サーモンと玉ねぎのサラダ、キャベツの粒マスタードあえを添えていただきました。

ごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。



7月19日のメニュー

・ハヤシライス
・お刺身サーモンと玉ねぎのサラダ
・キャベツの粒マスタードあえ
・ごぼうとソーセージのスープ






お刺身サーモンと玉ねぎのサラダ


☆スライス玉ねぎはエキストラヴァージンオリーブオイル・カンタン酢(各適量)、塩・こしょう(各少量)を合わせた中にしばらく浸し、サーモン、レタス、パプリカを加えてあえます。









ハヤシライス


材料(4人分)
牛こま切れ肉(200gほど) 小麦粉(大さじ1) オリーブ油(大さじ1) 玉ねぎ(1個 くし形切り) みじん切りニンニク(1かけ) トマト(中2個) 練り辛子(小さじ1~1.5) 

A 塩、こしょう(各少々)

B トマトケチャップ(大さじ4~5) ウスターソース(大さじ2~3)




1 牛肉はAをもみ込み、小麦粉をまぶします。

2 フライパンにオリーブ油を中火で熱し、1の牛肉を炒め、玉ねぎ、ニンニクを加えて炒め合わせます。

3 全体に油が回ったら火をとめ、トマトをすりおろしながら加え、Bも加えて混ぜ、再び火をつけます。

4 ひと煮たちしたら火を止め、練り辛子を加えて混ぜます。









キャベツの粒マスタードあえ


1 細ぎりにしたキャベツは塩少量をふり、手で混ぜてしばらくおきます。

2 しんなりしたら洗って水けを絞り、ミックスビーンズ、オリーブオイル・粒マスタード(各適量)を加えてあえます。。/font>









ごぼうとソーセージのスープ







おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




ボク 陽 くん。5ヶ月でしゅ おはよ~う♪ セミさん!



いつも見ていただいて、ありがとうございます。

蒸し暑い毎日、体調にお気をつけください。


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16 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます。 (秋桜)
2024-07-20 06:54:22
おはようございます。

わ-。ハヤシライスさん
とてもおいしそうですね。

ご家族様も。。嬉しいことですね。

陽君。セミさんが元気に~でしゅよね-。
陽君。ご覧になり。通行人さんが
かわいい~ですね-ではない
でしょか-。

応援のポチなどさせていただきます。

日々。猛暑。。大変です。
少しでも気温が下がってくれたら。。と
思ってしまいます。
返信する
おはようございます (oyajisann)
2024-07-20 08:49:23
おはようございます。
猛暑日が一日おきにお出ましの予報。
この時期食欲落ちますね。
そんな時私はカレーですがザ・洋食のハヤシライスも良いですね。
練り辛子がポイントですか勉強になります。
何時も応援ありがとうございます。
良い日をお過ごしください。
返信する
Unknown (ロッキーママ)
2024-07-20 13:11:14
ハヤシライス、美味しそうです
陽くん、お散歩デビューしたのね~
歩道でお座りしてたら、
みんなに可愛い💗って言われるでしょ
返信する
こんにちは (ぼんじょるの)
2024-07-20 16:46:48
きままなマーシャさん、こんにちは。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

ハヤシライス、美味しそうですね。
完熟トマトを活かしているのがいいですね。
サラダ、素材の組み合わせが魅力的です。
とても惹かれます。

☆☆☆
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Unknown (sumire024)
2024-07-20 18:22:56
こんにちわ🥰
ハヤシライス、美味しいですよね
私もたまに作ります
市販のルーですけどネ~
陽くん、
セミないてますか~
なんか、このへんは聞こえないような…
私だけ聞こえないのかしら?
返信する
ハヤシライス (あゆみ)
2024-07-20 20:24:22
夏はカレーも美味しいけれど、完熟トマトとケチャップの甘い味と香りが、疲れをいやしてくれる気がします。

仕上げに練がらし。これは、ぜひ試してみたいです^^

ソーセージとごぼうのスープ。これは意外な組み合わせで美味しそう。買ってきたごぼうを、サラダにするか、このスープにするか、迷うところです^^

今日は船橋は36℃まで上がりました。部屋でしょんぼりしているロッキーをのせて冷房の効いた車でドライブ。
九十九里の近くの丘の公園に連れて行きました。木立を抜ける風が気持ちよく、何だか、すごく元気に歩いてくれました^^
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ハヤシライス (都月満夫)
2024-07-20 21:22:40
いいですね。
暫く食べていません。
キミ、セミさんはうるさいでしょう^^
したっけ。
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☆秋桜さん☆ (きままなマーシャ)
2024-07-20 23:25:02
こんばんは^^☆
おいしいです^^とっても♪
秋桜さん家のお庭もセミの合唱が賑やかでしょうね^^
こちらの舗道の木にもいっぱい止まってて耳が痛いです😆
陽くんは出会う人皆さんに挨拶して困ります^^
皆さんがワンちゃんお好きって限らないから、
私はいつもごめんなさい。って言ってます^^
ほとんどの方が先に近づいて撫でてくださって嬉しいです(^^)
こちらも36℃で苦しくなる暑さでした。
この夏は十分に気をつけないといけないですね。
今日もありがとうございます(*^_^*)
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☆oyajisannさん☆ (きままなマーシャ)
2024-07-20 23:29:11
こんばんは^^☆
梅雨明け前から猛暑の毎日、今年は辛い夏になりそうですね。
oyajisannさん、カレー作ってらっしゃいましたね^^
カレーも大好きで休日のお昼にときどき作ってます。
こちらこそ、いつもありがとうございます^^♪
明日もいい日をお過ごしください。
返信する
お刺身カルパッチョ~ (よっこたん)
2024-07-21 00:47:57
こんばんは~
お刺身のカルパッチョ良いですよね!
実は我が家も昨日サーモンが格安だったので
カルパッチョを食卓に!
美味しかったです。
バタバタしてご訪問が遅くなりました🙇
又お邪魔させていただきます😍
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☆ロッキーママさん☆ (きままなマーシャ)
2024-07-21 12:58:23
こんにちは(*^_^*)
ありがとうございます。
おいしくてお気に入りレシピです^^
陽は5月末からお散歩してるんですよ♪
人もワンちゃんも大好きで出会う方皆さんに挨拶してます(*^^*)
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☆ぼんじょるのさん☆ (きままなマーシャ)
2024-07-21 13:00:48
こんにちは(*^_^*)
こちらこそ、いつもありがとうございます。
今、トマトがおいしいですね^^
水を使わないでトマトで作るハヤシライス、
大好きです!
返信する
☆sumire024さん☆ (きままなマーシャ)
2024-07-21 13:05:34
こんにちは(*^_^*)
ハヤシライスもおいしいですね^^
完熟トマトを買ったので思い出して作りました。
元気が出そうです^^
セミは朝まだ薄暗い時間から鳴きはじめて元気ですよ~
舗道を歩いてると耳が痛くなりそう(^^)
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☆あゆみさん☆ (きままなマーシャ)
2024-07-21 14:00:34
こんにちは(*^_^*)
今の時季の完熟トマトで作るハヤシライスも最高です^^
練り辛子を入れる前と後ではぜんぜん違う料理になって楽しいです。
辛みはほとんど感じないのでお子さんにもよさそうです。
たっぷりトマトと玉ねぎ、にんにくで元気も出そう^^
九十九里浜はいいところですね。
九十九里浜にお住まいのブロ友さんも、
近くの浜辺や公園をワンちゃんとお散歩しながら紹介されています。
ロッキーちゃん楽しかったでしょうね(*^^*)
返信する
☆都月満夫さん☆ (きままなマーシャ)
2024-07-21 14:05:13
こんにちは(*^_^*)
ありがとうございます!
ハヤシライスもおいしいですね^^
お散歩道でもセミが元気に鳴いて、なにもわからない陽はキョロキョロしてます(*^^*)
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☆よっこたんさん☆ (きままなマーシャ)
2024-07-21 14:14:49
こんにちは(*^_^*)
サーモンのカルパッチョ、おいしいですね^^
うちも今度はカルパッチョにしようかな(^^)
今日もものすごい暑さです。
まだ梅雨明けしないんですよ^^
いつもありがとうございます。
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