完熟トマトの♪ハヤシライス＆お刺身サーモンと玉ねぎのサラダ

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夏になると食べたくなる完熟トマトのハヤシライス。

市販のルウがなくても、みずみずしいトマトとケチャップ、ウスターソース、練り辛子で作れちゃう♪

煮込まなくても10分ほどでできるので

長くキッチンに立ちたくない日や慌ただしい日にぴったり♪

仕上げにプラスする練り辛子が味の決め手。

「洋食屋さんの味」と家族も大喜び＾＾

お刺身サーモンと玉ねぎのサラダ、キャベツの粒マスタードあえを添えていただきました。

ごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


７月19日のメニュー

・ハヤシライス
・お刺身サーモンと玉ねぎのサラダ
・キャベツの粒マスタードあえ
・ごぼうとソーセージのスープ

お刺身サーモンと玉ねぎのサラダ


☆スライス玉ねぎはエキストラヴァージンオリーブオイル・カンタン酢（各適量）、塩・こしょう（各少量）を合わせた中にしばらく浸し、サーモン、レタス、パプリカを加えてあえます。

ハヤシライス


材料（４人分）
牛こま切れ肉（200ｇほど）　小麦粉（大さじ１）　オリーブ油（大さじ１）　玉ねぎ（１個 くし形切り）　みじん切りニンニク（１かけ）　トマト（中２個）　練り辛子（小さじ１～1.5）　

A 塩、こしょう（各少々）

B トマトケチャップ（大さじ４～５）　ウスターソース（大さじ２～３）

１ 牛肉はAをもみ込み、小麦粉をまぶします。

２ フライパンにオリーブ油を中火で熱し、１の牛肉を炒め、玉ねぎ、ニンニクを加えて炒め合わせます。

３ 全体に油が回ったら火をとめ、トマトをすりおろしながら加え、Bも加えて混ぜ、再び火をつけます。

４ ひと煮たちしたら火を止め、練り辛子を加えて混ぜます。

キャベツの粒マスタードあえ


１ 細ぎりにしたキャベツは塩少量をふり、手で混ぜてしばらくおきます。

２ しんなりしたら洗って水けを絞り、ミックスビーンズ、オリーブオイル・粒マスタード（各適量）を加えてあえます。。/font>

ごぼうとソーセージのスープ

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。５ヶ月でしゅ　おはよ～う♪ セミさん！

いつも見ていただいて、ありがとうございます。

蒸し暑い毎日、体調にお気をつけください。

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