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数カ月ぶりに、ちゃんぽん。
ちゃんぽん大好きな家族のリクエスト＾＾
早生キャベツ、もやし、新玉ねぎ、にんじん、スナップえんどう、コーン、豚肉、むきえび、ホタテ、かまぼこを具にして。
若草色のキャベツもたっぷり入れたのに、隠れちゃいました＾＾
具材をごま油で炒め、鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩、こしょう。
砂糖、牛乳もちょっぴり足してコクあるちゃんぽんに♪
にんじんとナバナとしらす干しのチヂミ、ちくわの磯辺揚げ、大根とかにかまのマヨポンあえを添えて、
おいしくいただきました。
今日もごちそうさまでした。
２月12日のメニュー・ちゃんぽん
・大根とかにかまのマヨポンあえ
・にんじんとナバナとしらす干しのチヂミ
・ちくわの磯辺揚げ
大根とかにかまのマヨポンあえ
ひらひら大根とかにかま、ひらひらきゅうりのマヨポンあえ ＾＾
１ 大根、きゅうりは皮をむいてピーラーで薄く削り、かにかまは粗くほぐします。
２ マヨネーズ・ポン酢しょうゆ・すり白ごま（各適量）を混ぜ合わせ、１をあえます。
ちゃんぽん
麺は少なめに。野菜をたっぷり♪
にんじんとナバナとしらす干しのチヂミ
にんじんの甘みと、じゃこの塩けがおいしい＾＾ （レシピは２人分です）１ にんじん（小1/2本）はせん切りにし、水をほんの少しだけふり、ラップをかけてレンジで２分ほどチンします。
２ ボウルに卵（１個）を溶きほぐし、水（1/3カップ）を加えて混ぜます。小麦粉（200ml）を加えて混ぜ、１、しらす干しorちりめんじゃこ（大さじ２ぐらい）を加えてさらによく混ぜます。
３ フライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し、２を流し入れて両面を中火で焼きます。食べやすく切り、酢じょうゆを添えていただきました。（少しだけあったなばなを茹でて加えました）
ちくわの磯辺揚げ
天ぷら粉に青のり、水を加えて衣を作り、ちくわにまぶしてサッと揚げ焼きに。あっという間になくなっちゃいました＾＾
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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わ-。チャンポンさん
とてもおいしそうですね-。
心身共に温まりますね。
他のお料理ももちろん
おいしそうです。
応援のポチなどさせていただきます。
ちくわの磯辺揚げも大好き
おいしそう^ ^
この組み合わせもいいですね
チヂミにしらす干は入れた事無かったです
冷凍庫に少し残ってるので
作ってみます❣️
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
ちゃんぽん、美味しそうですね。
彩りもキレイで癒されますね。
本日も魅力的なお料理がいっぱいですね。
☆☆☆
こちらは今日 10.8℃もありました。
今年は春が早いかもしれません^^
したっけ。
昨日はご訪問も出来なくてすみませんでした。
少々お疲れ気味で体力回復させております。
今しばらくお時間くださいね🙇
応援して失礼させてくださいね😃
ホタテやエビなど盛りだくさんの、ディナーちゃんぽんですね。
牛乳を少し入れるのは、キーポイントの隠し味。大事なことを教わりました^^
ただ、太くて切り口が丸い、歯ごたえのあるちゃんぽんの麺…
これはこちらになかなか売ってない…
マルちゃん焼きそばの麺で代用でしょうかね…
ありがとうございます。
ちゃんぽん、ときどき食べたくなるそうです＾＾
キャベツもたくさん切ってお鍋いっぱいの野菜を炒めました。
私は野菜だけでも好きです＾＾
いつも応援もしていただいて、ありがとうございます。
ありがとうございます。
ちくわってエライですね＾＾
味付けしなくておいしい♪
いつももっとたくさん作ったらよかったって思います＾＾
しらす干しや塩昆布はお出しにもなっておいしいです(*^^*)
数カ月ぶりのちゃんぽんです＾＾
甘い野菜をたくさん炒めておいしい仕上がりになりました。
いつもありがとうございます＾＾♪
ありがとうございます。
いつもフライパンにいっぱいの野菜を炒めます＾＾
暖かかったんですね！
こちらと２℃ぐらいの違いです。
春が待ち遠しいです＾＾
とんでもないです＾＾！
いつも応援までしていただいて、ありがとうございます(*^^*)
ありがとうございます。
夫も長男も大好きです＾＾
次男はずっと永遠に同じものを食べるのは辛い。。。って言うんですよ＾＾
エビは切らしててちっちゃなむきエビ。
それでもちゃんとプリップリでした(^^)
中華麺があったらいいですね＾＾