☆ビーフシチュー＆生ハムおにぎり☆

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久しぶりにビーフシチューで晩ご飯。

煮込み時間のかかるビーフシチューも、 薄切り肉と市販のデミグラスソース缶で手早く簡単に。

青じその風味もいい、生ハムおにぎりを添えていただきました。

ごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


11月12日のメニュー

・ビーフシチュー
・豆腐としらす干し、トマトのサラダ
・キャベツとわかめの辛子じょうゆあえ
・生ハムおにぎり

豆腐としらす干し、トマトのサラダ

淡白な豆腐にうまみとボリュームが加わって、大満足♪

A ぽん酢しょうゆ、ごま油（各適量）　水（少々）　おろししょうがの絞り汁（少々）

☆もめん豆腐はざるにのせて自然に水けをきり、大まかにちぎります。トマト、青じそ、しらす干しorちりめんじゃこ、白いりごまを散らし、混ぜ合わせたAをかけていただきました。

ビーフシチュー


材料（２～３人分）
牛薄切り肉（or切り落とし肉、カレー用など　200gほど）　じゃがいも（２個）　にんじん（１本）　きのこ（適量）　デミグラスソース缶（290ｇ入り１缶）　小麦粉（少々）　オリーブ油（適量）　赤ワインor酒（大さじ３）　

A 塩、こしょう、ウスターソース（各少々）

１．牛肉に薄く小麦粉をまぶします。オリーブ油orサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒め、じゃがいも、にんじん、きのこも加え、炒め合わせます。

２．赤ワインをふり、水（1.5カップ）を加えます。煮立ったら弱火にし、ふたをして野菜がやわらかくなるまで煮ます。

３．デミグラスソースを加え、ときどき混ぜながら10分ほど煮ます。Aを加えて混ぜ、ひと煮します。

キャベツとわかめの辛子じょうゆあえ

さっぱりとした味わい。

A めんつゆ（適量）　水（少々）　練り辛子（少々）

☆キャベツ（ざく切り）は塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、粗熱をとって水けを絞り、わかめとともにAであえます。




生ハムおにぎり

おにぎり（塩はまぶしてません）に青じそ、生ハムを巻いて。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　ボクのごはん もう柔らかくなったでしゅか？

寒くなってきました。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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