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この秋２度めの秋鮭レシピは、みそマヨチーズ焼き。
生鮭の切り身は水けを拭いて、フライパンにオリーブ油を熱し、両面を焼きます。
オーブントースターの鉄板にアルミ箔を敷いてのせ、
混ぜ合わせた、みそ（少量）、マヨネーズ（適量）を塗り、少し焦げ目がつくまで焼きます。
ピザ用チーズをのせ、サッと焼きます。
きのこのけんちん汁を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
10月１日のメニュー・秋鮭のみそマヨチーズ焼き
・揚げかぼちゃのマリネ
・塩こん無限ピーマン
・きのこのけんちん汁
・ごはん
揚げかぼちゃのマリネ
１ かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジで加熱。玉ねぎは薄切りにし、水にさらします。
２ フライパンに油を多めに熱し、１を入れて揚げ焼きに。カンタン酢orすし酢に水を少し足して混ぜ、かぼちゃを浸し、ときどき上下を返します。
３ さらしておいた玉ねぎの水けをきり、のせていただきます。
秋鮭のみそマヨチーズ焼き
マヨネーズ＋梅肉＋みりんもおいしい♪
塩こん無限ピーマン
☆ピーマンは細切りに。ラップをかけてレンジでしんなりさせ、余分な水分を切ります。塩昆布・いりごま（各適量）、ごま油（少量）を加えて混ぜ合わせます。
きのこのけんちん汁
☆素材はきのことにんじんと豆腐。出しを効かせてシンプルなおいしさ♪ 豆腐はかるく水切りをし、ごま油で炒めます。きのこ、にんじんを加えて炒め合わせ、出しで煮、白だし、みりんで調味。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。７ヶ月でしゅ
涼し～い
涼し～い
いつも見ていただいて、ありがとうございます。
気温差の激しいこの頃、くれぐれも体調にお気をつけください。
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秋鮭さんや、きのこのけんちん汁さんなど
とても。「秋」に合って
おいしそうですね。
陽君。お散歩さん
涼しくて良かったでしゅね。
こちらは。昨日。33度。真夏のように
日差しが強くて暑かったで-す。
応援のポチなどさせていただきます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
秋鮭のみそマヨチーズ焼き、とても美味しそうですね。
秋らしい魅力的なお料理ですね。
けんちん汁も、とても美味しそうです。
☆☆☆
味噌とマヨネーズ、良く合いますね。チーズをのせると、お魚にも、お野菜にも良く合うと思います。
私は甘いのが好きなので、味噌・マヨネーズ・砂糖を１：１：１で混ぜたものを容器に入れてチルドで保存しています。
でも、なくなると最近は面倒で、成田で買った金山寺味噌を塗って、マヨネーズをチューっとかけて、溶けるチーズを半枚かけたりしています。手抜きです^^
あっさり、塩こん無限ピーマンも、お献立にぴったりでいいですね^^
☆今日は、朝から蒸し暑い一日。主人の部屋は夜八時で２９度あったそうです。
陽くん、涼しくなって良かったね！
嬉しそうなお顔！お散歩の距離がのびそうですね^^
陽くん いいお顔〜♡
幸せのオーラが伝わってきます
秋鮭のあっさり味に味噌マヨのこくが
絡まるとそれはおいしいでしょうね
なるほどーのお料理でした
秋鮭 ちょっと物足りなくて
買うのを迷いがちでしたけど
作ってみます
ピーマンも きのこも 他の野菜に比べれば
お値打ちに買えるので
お助けメニュー とっても助かります(^_^)
鮭のみそマヨネーズ焼き、
美味しそうですねぇ
作ってみたいです
陽くん、
涼しい風が吹いて顔的なお散歩ができたのね
こちらは今日はまた夏のように暑かった～
けんちん汁も大好きです。
出しの風味がいいですよね＾＾
秋鮭もソースとチーズでしっとりでした。
昨日も暑かったですね。
早朝だけは涼しい風が吹いてました。
今日は一転して寒くて開けてた窓も閉めてしまうほど。
ジェットコースターみたいなお天気ですね＾＾
今日もありがとうございます(*^^*)
本日も読み逃げ応援ですみません(^_^;)
又ご訪問させて頂きます。
ありがとうございます。
鮭もしっとりになっておいしかったです。
鮭とみそ、マヨ、チーズ、相性いいですね。
けんちん汁の風味に和みました＾＾
鮭とみそ、マヨ、チーズ、相性いいですね。
ササミやむね肉もおいしいのでお弁当にもよく作ります＾＾
金山寺味噌も最高でしょう♪
こちらも一昨日までは朝だけ少し涼しくて夜までずっとエアコン入れてたんですよ＾＾
昨日から急に10℃以上も下がって寒いです(^^)
陽にはちょうどいいかも(*^。^*)
陽もお散歩大好きになりました＾＾
“北海道産秋鮭”に惹かれて即買っちゃいました。
みそマヨチーズ焼きは蒸し料理風になってふっくらな食感がたのしめて好きです。
ほんと、ピーマン、きのこはあまり価格の変動がなくていいですね^^*
いつもありがとうございます(*^^*)
ありがとうございます♪
手軽でテーブルがちょっと華やぎます＾＾
涼しかったり、また暑くなったり、とんでもなく寒くなったりして
秋は深まっていくんでしょうね。
昨日、今日は肌寒くて窓は全部閉めました(*^^*)
いつも応援もしていただいて、ありがとうございます♪