飯盗人

時々

毎年１回のお楽しみ、山椒の佃煮。
今年もその時が来た。
３日間、少しずつ、娘と採り溜めた籠いっぱいの山椒。
今年は、まだ小さい木の芽だったので、
摘んでも摘んでも、なかなかいっぱいにならなかったが、
その分、美味しいはずだ。



よく洗って、一度、茹でこぼし、軽く、軽く絞って、細かく切り、
お鍋に戻して、お醤油だけで煮る。
水分がなくなったら、固いチリメンジャコを加え、煮上げるだけ・・



う～～～ん、おいしい～～～。
口の中が痺れるほどおいしい。

人類で初めて山椒を口にした人は、
死ぬかもしれない・・・と思ったに違いない。