味噌仕込みの後の、「お楽しみ」............
柔らかく炊いた大豆を...............
◆辛子醤油・さらし葱・青海苔
......で食べる【みそ豆】...........。
酒肴にサイコ～♪なのは言うまでもないけど...........
コレを「熱い飯」にかけて、かっ込む朝餉もサイコ～なのだっ！
豆を煮た人間じゃなければっ、食べられない美味.....口福........
保存食は.....「副産物な食べモノ」も楽しみの一つなのです.........。
味噌仕込みの後の、「お楽しみ」............
柔らかく炊いた大豆を...............
◆辛子醤油・さらし葱・青海苔
......で食べる【みそ豆】...........。
酒肴にサイコ～♪なのは言うまでもないけど...........
コレを「熱い飯」にかけて、かっ込む朝餉もサイコ～なのだっ！
豆を煮た人間じゃなければっ、食べられない美味.....口福........
保存食は.....「副産物な食べモノ」も楽しみの一つなのです.........。
味噌用の、酒粕（板）が残る............
それを使って【なんちゃって山葵漬け】を作り.....
そこに「タコ刺し」を和え、チビッと醤油をさして食べる酒肴。
◆板粕は、水・みりんを加え、軽く煮る
・擂鉢で滑らかになるまで擂る
◆練りワサビを加える（たっぷり）
◆砂糖・塩・薄口醤油
・砂糖は「かなり多め」くらいで丁度よい
・中途半端に使うと、間の抜けた味になる
◆大根葉の茎の塩漬け（みじん）を加える
◆タコ刺しを和える
出来れば、半日～１日おくほうがベストだけど.........
すぐ食べるなら、お醤油を少しさした方が美味しい...........。
今日は味噌を仕込んだので.........
【大豆】の煮汁がある..............
それを使って【大豆カレー】を作る.......。
大豆の煮汁は「甘い」から............
使いすぎには注意.................
野菜も肉も炒めずに、沸いた所にドンドン入れて煮る.........
そのかわり、お肉は「豚バラの切り落とし」をタップリ使い........
灰汁と脂は小まめに除きながら、コトコト煮こむ..............。
今夜はアッサリ「しゃばしゃば系」で作る...............。
◆大豆煮汁・水
◆玉ねぎ・人参・豚バラ肉の切り落とし
◆にんにく・カレールー・塩・赤唐辛子
◆ブロッコリー（仕上げに入れ固ゆで）
◆カレーパウダー
炊きたてゴハンに、煮大豆を入れて蒸す.........。
味噌用に煮た大豆だから.................
とても柔らかく甘く、すごく美味しい.........。
付け合わせは.......................
「水菜こんぶ」「梅酢みょうが」の、みじん切り。
やっと重い腰をあげ.............
なんとか仕込み終わりました.......
ふぅ......疲れた..............。
・・・おまじない・・・
いま食べてる味噌（１年もの）を、少しだけ混ぜる..........
発酵を促進させるだろうけど....................
出来上がりに、どれほどの効用があるかは不明（笑）......
「うなぎのタレ」じゃないけど...............
なんとなく「味を繋げる」って感じの自己満足......
言ってみれば、【おまじない】かな...........。
いつものように「酒粕」で密封して.............
軽く重石をのせて、新聞紙と紐で蓋をする..........
「天地返し」は止めてしまったので...........
このまま、１年間オヤスミ頂きます...............
美味しくな～れ...................。
画像に意味はありません...........
いま、甘いものが食べたいダケです.........。
（注）ワケわからんことをダラダラ書いてますから........
お忙しい方は読まない方が、無難です（笑）......。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
４５になって、堂々更年期に突入したワケですが.........
体調の変化はモチロン自覚ありますが...............
神経も図太くなってきたかもな～と、思う........
もともと「図太く無神経な女」がバージョンアップするんだから......
自分でも空恐ろしくなる（笑）、いいんだろうか？なんて怖気ずく........。
古い死語で表現すると、まさにオバタリアン化ってやつ？
開き直ってきますね、確かに...............
だけどこれって、自分で経験して初めて解ったことだけど........
ただ、ずぅずぅしくなるんじゃなくて.....................
本当の意味で「自立した」ってことでもあると知った。
つまりね.......................
周りに気を使い遠慮し、なんとか協調しようと努めるってことは......
優しい気遣いとか、良い意味も沢山含んでいるけど.................
周りに見捨てられたくない、何かの時には助けて欲しいって......
そんな「甘え」もイッパイ含んでいるんだって気づいた.............
それが無くなった......あるとしたらオットのみ..............
それだって無限じゃないって痛いほど知ってる.............
そんなに遠くない将来、たぶん見送って孤独地獄に入る.......
所詮最後は１人.....そう本当の意味で自覚したら何かが変化した。
これが「オバタリアン化」と言うものかと解ったら.............
俄然、オバタリアンに尊敬の気持ちが沸いてきた（笑）.........
大人なんだ、大人の女性なのだオバタリアンは..............。
それでも、甘えの気持ちを全て捨てる気はない...........
甘えていいんだ配偶者には（笑）、唯一ゆるされる場所なのだ.....
そのための夫婦じゃないかっ、手に手をとって甘えあおうよっ（笑）。
治外法権、それは夫婦だけの時間......................
相手が許すなら、なんだってアリの夫婦の小部屋...............
だからってウチは異常じゃありません（笑）、ノーマル夫婦です.....
あしからず..........................................。
のちの孤独に耐える為にも.....思いっきり甘えたい...........
親からも得られなかった「甘え」を存分に味わいたい..................
その為には、オットの両親にも負けないくらい甘えさせてあげたい........
親の愛情と競うのは愚の骨頂だけど.................
甘えるって意味は、親子のソレとは違う...............
こっちは辛くて痛くて同列に並んだ、愛憎劇だ.............
悪い意味での「血の繋がり甘ったれ」は１ミリも介入しない..........
なんせ他人同士ですから、親子でも兄弟でも親戚でもない..........
だから、ある意味濃い......そこが面白い....................。
子供を交えたウンヌンの世界は、経験がないので解らないけど.......
夫婦の面白しろさダケは、最近になって少しづつ解ってきた..........
それだけでも、３日に１回「今度こそコロス」と怒っても（笑）.....
結婚して良かったなぁ～って、本当にそう思う......。
ブログの「夫婦ラブラブ記事」をあげつらって批判する人がいるけど.....
もっと「奥」を読まんと（笑）、そういう夫婦こそ修羅場の匂いがする....
アタシはそう思って読んでいる、それが過去のことか、今現在のことか.....
それは、記事内容でなんとなく解る.....【夫婦】は単純じゃない........。
