ステーキスパゲッティー・・・夕餉

「にく」ってリクエストだったから、ステーキにしてみた

付け合わせは、茹でたてのスパゲッティーとトーストした丸パン
この丸パンは自家製ので、焼いた日より美味しくなっていた


◆ステーキ肉
◆おろし玉葱
◆クレイジーペッパー

　・マリネしとく

◆ガーリック油（前もって拵えとく）

　・水分をふいて焼く
　・盛りつける

◆デミグラスハンバーグソース（市販品・エバラ）

　・フライパンの焼き汁に合わせ、かるく火を通す
　・ステーキにかける


トッピング...............................

◆スーパースプラウトのカリカリ揚げ（※下記事）
◆カリカリガーリック（ガーリック油の）
◆あらびき黒胡椒




つけあわせ..............................

◆茹でたてスパゲッティー（味付けナシ）
◆トースト丸パン（焼きたて）



サラダ..................................

◆人参

　・繊切りして薄塩をあて
　・シンナリしたら「千鳥酢・オリーブ油・白醤油」を和える
　・そのままマリネする


◆三つ葉

　・葉と茎をわけ、冷水に浸ける
　・パリッとしたら水分をきり、茎は短く切る

◆大根

　・チーズおろし器で繊切り後、ギュッと絞る

　・三つ葉と大根を合わせとく
　・供す直前に、三つ葉と大根に人参サラダを汁ごと合わせる

◆トマトの甘酢漬け（常備菜）

ごま豆腐のおつゆ・金太郎漬け・・・朝餉

今朝のおつゆは、ごま豆腐を実にしてみた

美味しいねって言ってた


◆雑穀ごはん（胚芽米・黒米・小梅干し・にがり）

◆ごま豆腐のおつゆ（白ごま豆腐・黒ごま豆腐）

　・出汁に味噌をとき、ごま豆腐を入れて軽く温める
　・すこし溶けかかったら椀によそう

◆納豆（ねぶか・辛子）

◆人参のカリカリ煮
◆酢蓮

◆金太郎漬け（箱根土産）
◆梅干し（昨年製）

◆焼きかまぼこ
◆ほうれん草の油炒め


　　・・・


◆ヨーグルト・苺・珈琲

◆蒲鉾と三つ葉の雑炊（べんとう）・みかん

スーパースプラウトのカリカリ揚げ

ステーキ（※上記事）のトッピングにしてみようと、揚げてみた

カリカリしてて香ばしく、美味しい


◆スーパースプラウト（もしくはアルファルファーなど）

　・すこしづつ素揚げする

　・ペーパーに広げ、よく油をきる


※強火で、焦げるほど揚げると苦いので注意
※はやいかな？くらいで引き上げること


いろんなもののトッピングになるな

え～もんめっけ