ライスカレー・・・朝餉

今朝は醤油ベースの和風カレー

旨すぎるっ、と平らげていた


◆ゆうべの「カレーうどん」のカレー（※これ）

　・温めなおし

◆無塩バター

◆ごはん（胚芽米）

　・ごはんとカレーをよそい
　・バターを落とす


◆しその実漬け（市販品）
◆茗荷のレモンもみ


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◆ヨーグルト・キウイ・珈琲

◆てんぷら雑炊（べんとう）・サンキストオレンジ




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今朝の「とと姉ぇ」は泣きっぱなしだった

８時からのにあわせ、自分用のライスカレーをセットしてＴＶの前へと走る
座ったとたん、「視聴予約」で自動的にスイッチが入ってニュースのラスト

よしよしとスプーンをとって食べはじめる

しかし婆ちゃんの「腹いっぺー食わしてやらんと」というとこで泣きだし
続けて嫁をねぎらうところでさらに泣き、黄昏れるとと姉ぇでも泣き
婿さんの「一人前になって家族を守っていきたい」でまたまた号泣

なんか泣いてるうちに終わってしまった

あ～やっぱいいな朝ドラって、正しいにっぽんの朝食って気がする



あれ、シャーシャー降ってた雨がやんだ

梅雨だから、いろんなとこがビトビトしてきて気持ち悪いな

たぶん、日本の中でいちばん乾燥している地域で生まれ育ったから
はじめは暑さよりも湿気が堪えたもんだけど、それも扱いなれてきた

気にしなくなった（笑）ほっとけ～って感じだ、かわればかわるもんだ


昨日は蛇口から何かおっこってきた、そのごブヒャ～ッと水が飛びちって噴水状態
壊れたみたいだからその部分だけ外し、すぐに違うものをアマゾンに注文してもらう

こ～いう場合、大家へ連絡して修理してもらうんだが、このマンションは古く故障だらけ
いちいち呼ぶのが面倒くさくなるほど、で、どうしようもなくなるまで呼ばない、キリないから

しかし「同じもの」を取りつけた場合、おそらくそのままにして出ると思うから、シャクに触る
それでグレードアップしたものを頼み、出るときは壊れた部品を戻しておくつもり、ヒヒヒ


釘の跡は責任をとわれるけど、画鋲の跡は問題ないんだってね、知らなかったな
あっちこっちブツブツだけど、いいんだこれって..............

でもどうせ壁紙は貼りかえると思うけど

うちは６年前に２人でタバコを止めたから、もう壁紙が汚れることもなくなった
そういえばカーテンの洗濯頻度もグッと減ったな、気にならなくなった

昨年だったか一昨年だったか、たばこを吸ったつもりの「たばこ貯金」が１００万円になり
２人して驚くやら呆れるやら、ずいぶん無駄な悪癖だった、い～ことなんかひとっつもない

甥や姪たちは誰もたばこを吸わない、親族んなかで止められないのは、下の妹とオットの弟
それに末の妹の夫.....くらいか、ヘビースモーカーだった舅すら止めたのに..........

きのう来たクロネコの人は、直前に「吸ってたな」って解るくらい臭かった
電車ん乗ってても臭い人の隣はキツイ、自分もこんなに臭かったんだと思ったら凹むし

カレーうどん（海よりもまだ深く）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先日ひさしぶりに劇場でみた、「海よりもまだ深く」の中に登場する
おばあちゃん（希林さん）お得意の「カレーうどん」..........

いろいろ切ない味もまじって、しみじみと美味しそうな場面だった


カレーうどんは、数か月前に死んだ「放蕩じいちゃん」の好物らしく
すぐに供せるようにと、ジップロックのコンテナで冷凍していた

かつお出汁がベースみたいで、それを鍋にあけて温めなおし
そこに「じゃが芋と油揚げとグリンピース」が加わる

映画の中では気づかなかったけれど、あとで「書き下ろし本」を読んだら
ウインナーも入っていた、けど今回は、豚肉を使ったのでやめといた


　　　　・・・


出汁もひかず、今回は簡単に拵えたけど、すご～く美味しくできた♪

じゃが芋とあぶらげが美味しくて、それになによりグリンピース！
これが雰囲気あって彩りもよく、良多が入れろって煩かったはずだ

カレーにグリンピースっていいな






◆豚肩ロース
◆強力粉

　・豚肉は小さめに切って粉をまぶす
　・あまり弄らず、こんがり炒め焼き

◆玉葱・人参

　・続けて野菜も炒める

◆湯
◆ヒガシマルうどんスープ
◆醤油
◆かつぶし

◆煮込みペースト（ザカリーの）
◆千鳥酢（隠し味）

　・沸騰させ、灰汁と油をすくう

　・蓋をして弱火（蒸発させたくないので）
　・３０分ほど煮込む

◆カレールウ（ザカリー辛口の）

　・全部いれて、溶かしこむ
　・蓋をして弱火
　・かき混ぜながら、しばらく煮込む


◆あぶらげ（短冊切り）
◆じゃが芋（小さく切って晒したもの）
◆カレー粉

　・カレー粉と、じゃが芋・あぶらげを入れて煮る

◆グリンピース（今回は缶詰）
◆あさつき

　・じゃが芋が煮えたら、入れてサッと暖める




◆讃岐うどん（乾麺）

　・茹でて湯を切り、丼へ移す

　・カレー汁をかける

玉蜀黍のサラダ

夕方スーパーへ行ったら、地元の新鮮なのが並んでたんで１本だけ買う

帰宅してすぐ、葉っぱを少しだけ残して流水をかけ
ラップにぴっちり包んでチン３分、ひっくり返して３分

そのまま蒸らす

ざっと削ぎ落とし、サラダに散らす


◆水菜・みつば

　・氷水にさらし、水切り器にかける

◆茗荷

　・繊切りして水に晒し
　・ギュッと絞って、レモン汁をかけ
　・軽く揉みこんで、すこし置く

◆プチトマト

　・横に切る

◆とうきび

　・削ぎ落としとく



ボールに野菜を入れて...................


◆オリーブ油（

　・ざっくり和える

◆レモン汁
◆白しょうゆ

　・控えめにかけ、和える

　・器に盛りつける