スタミナ丼（深夜食堂風）

　　　　　　　　　　　　　　　

新刊の中に登場してきた「スタミナ丼」、オットが喜びそうだったので拵えてみた
詳しいレシピは載ってないから想像だし、キムチを加えるなど例によって「きばな流」

喜んでいた


◆豚ばら肉（薄切り）

　・熱したフライパンに入れ、ジリジリと香ばしく炒める

◆キムチ（古漬け・刻んで）
◆大蒜（スライス）

　・豚の油が出てきたら、大蒜を入れ一緒に炒め
　・豚肉を端へよけて、キムチも炒める

◆醤油

　・醤油を全体にまわしかけ、濃いめに炒りつける

◆ごはん

　・炊きたてのごはんにのっける

◆とろろ芋
◆卵黄
◆あさつき
◆金ごま

※今回の「とろろ」は水っぽいタイプのだったから
　卵白を入れ泡立ててから、のっけた






◆なめこ汁

　・水・蔵の素・そばつゆ・醤油・塩
　・なめこ・あさつき

◆たくわん

◆アボカドマリネのサラダ

　・アボカドと新玉葱のマリネ
　・胡瓜もみ
　・トマト
　・黒胡椒



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深夜食堂のは「にんにく醬油で炒めて」とだけ書いてあったから
ばら肉と大蒜を炒めたあと、酒か味醂を少しと醤油で味付けかな？と

おかか梅の海苔巻・豆腐汁・・・朝餉

海苔巻は酢飯ではなく御飯で、芯にはおかか梅を使った

おにぎりを拵えるより簡単だし、食べやすくて朝餉にはピッタリだな


◆おかか梅の海苔巻

　・本枯れ鰹節・醤油
　・梅干し
　・海苔
　・ごはん
　・金ごま


◆豆腐汁（西京味噌・手前味噌・あさつき）

◆甘い卵焼き
◆ウインナーの油焼き
◆小松菜の漬物


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◆ヨーグルト・キウイ・珈琲

◆ベシャメルの雑炊（べんとう）・オレンジ



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朝からどっしゃ降り、船橋の上を雨雲が通過している
じとじとムシムシ梅雨らしく薄暗い朝................

ゴ～ッという滝のよな雨音を聴きながらの、朝餉の準備
吹きこんでくるから台所の窓を開けられないし、暑い

巻いたばかりの海苔巻も、すぐに湿気ってきて切りにくかった


寝る前に読んでいた食雑誌に、ここいらへん（湾岸沿い）では「ごはん」の海苔巻が
昔からよく食べられていると書いてあった、漁師さん達のお弁当とかでも

そういえば何かの番組で、千葉の漁師さんが船の上で１本まんま齧ってたっけ～
なんてことを思い出しながら灯りを消し、朝餉にはぜったい拵えようと思いつつ眠った

布巾を洗濯したいけど、今日はダメだな



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今朝はいやなニュース、無事に回復してくれることを心から願う