金目鯛の煮つけ・プチヴェールのおつゆ・・・朝餉

◆ごはん（白米）
◆プチヴェールのおつゆ

◆板わさ納豆

　・茹でたほうれん草・春菊・茹でた蒲鉾
　・納豆
　・練りわさび・出汁わり醤油

◆金目鯛の煮つけ

　・金目鯛・生姜
　・酒
　・味の母・ごま蜂蜜・きび砂糖
　・濃口醤油
　・海っ子ねぎ

◆人参と胡瓜の塩こんぶ炒め

　・人参と胡瓜の塩あえ（薄味の常備菜）
　・あぶらげ（油抜き・剥がして繊切り）
　・ごま油・塩こんぶ


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◆ヨーグルト・苺・オートミール・珈琲（あさげ前）

◆ちりめん山椒のおにぎり・柴漬け・カップめん・黄金柑（おっと弁）




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今週の夕餉は「林檎のみでいい」と言うものだから
手持無沙汰で、前の晩にキンメダイを煮つけといた

そりゃ～供す直前に煮つければ、もっと美味しいのは解ってるけど
１０分１５分で用意してる「ねぼすけ妻」には、とても無理なのだ

翌朝、葱ぶつを放り込んでサッと温める


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昨日一昨日は寒かったなぁ、冷たい雨（みぞれ）だったから
だけど午後にはやんで、それ～ってんでWに出たら気持ちよかった

おでぶには丁度いいヒンヤリ空気で、快適に歩けた

前を男女のお年寄りが歩いていて、信号を渡ったところで
お爺さんがふりかえったら、大村崑さんにソックリでビックリした

ちりめん山椒

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨年に冷凍しといた「青山椒」をつかって........


◆ちりめんじゃこ（魚屋の）

　・サッと茹でて笊にあげ、湯をきる
　・鍋に入れ.................

◆酒・味の母
◆白たまり・濃口しょうゆ
◆塩

　・軽く煮て（弄らない）

◆青山椒（冷凍・下処理ずみ）

　・途中から山椒もいれ、煮あげる

◆太白ごま油（少々）

　・仕上げに加え、カラッと炒りあげる

　・バットなどに広げ、冷ます


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翌朝、おっと弁のおにぎりに利用する





実山椒....昨年は茹でて晒して冷凍したのと、白しょうゆ漬けを１瓶しこんだけど
忘れがちであまり活用できなかった、そうこうしてるうちに新規の季節が～