まっかなルバーブジャム

赤井川村で買ってきた、まっかなルバーブを使ってジャムを煮た

このあたりは（というか北海道？）ルバーブの産地らしいけど
それでも、なかなか「まっか」なのはお目にかからない........

緑色のでジャムを作るのは、ちょっと気がすすまず
いつも「ジェリー」にしていたんだけど（薄ピンクのが出来る）

今回は「赤」が手に入ったので、はじめてジャムを煮てみた
まっかっかっ！のが出来る、あまずっぱくて凄く美味しいし

ルバーブは硬いのに、すぐ煮崩れて15分くらいで煮あがる
かなり簡単にこしらえられるジャムです.........








◆ルバーブ・600ｇ
◆グラニュー糖・420ｇ（7割）

刻んでお砂糖かけて、しばらく置いて煮崩れるまで煮るだけ
熱いうちに瓶詰して逆さにして冷ます、あとは冷蔵か冷凍保存

すぐ煮たい場合は、お水をちょっとさして煮るといい

ジャムのなかでも、かなり簡単な部類にはいると思う
それに栄養価もとてもあったはず........おすすめ...........

マニアックドライブ＊支笏湖～羊蹄山～毛無山

1年ぶりのマニアックドライブ（先週の土曜日）

・赤い線を走りました、ぐるっと回った感じ・


朝陽のなかを出発して、黄色い落ち葉がキラキラ光りながら
シャラシャラと落ちる森や林の中を、支笏湖へむけて走る

気持ちのい～朝っ、るんるん♪って感じだったけど
恵庭の山に入ったとたん、厚い雲に覆われ薄暗くなる



あれ？

どんどん雲が厚くなる山道を進んで、2時間弱？くらいで支笏湖へ到着








それでも早朝の湖はさいこ～♪　あぁ～心が洗われる～♪

ここはカヌー？のスポットらしくて、なぜか女性ばかり次々と集まってきていた
ちょうど写真を撮っていたときも、1人の女性が櫂を漕いでスイスイと............

いいなぁ～あたしものりたぁい、気持ちよさそ～、その前に痩せなきゃ～だけど

今度は反対側の温泉ホテルのあるほうへ.向かう......









ん～、こっちはあんまり好きじゃないなぁ

・千歳川・



ちょうど湖に注いでるとこ、水がすごく綺麗だった

・支笏湖の全景・



さっ、今度は羊蹄山へむけて出発っ




京極の道の駅で休憩



まっすぐな道ばっか





羊蹄山も雲のなか



おっとが楽しみにしてたから、なげきながら運転してた
それでも、すこしづつ晴れてくる............





ここらへんで、羊蹄山に背をむけて山に入るので車を止めて撮影会



全景はみえないけど、あたしは雲がきれいで好きだったな





小樽へ方向転換したとたん、晴れてくる




一年ぶりの赤井川村の道の駅、もみじ祭り？だかで人がいっぱいだった

お目当ての栗に、名物のかぼちゃ、まっかなルバーブなど買ってとっとと退散する
去年は静かだったのになぁ、終わったあとだったんだね～と...........





紅葉も1週間ほど早く、たぶん今日あたりが最高だと思う
下界も美しく色づいてきたし、ちょっと早まったかな？

さらに山道をゆく




お気に入りスポット「毛無山」

紅葉はみられなかったけど、小樽の街を見下ろし
マリンブルーの日本海、遠く宗谷岬の方向を眺める

あぁぁ～きれい、深呼吸、こっち側は晴れてるのになぁ

そういえば支笏湖のあたりって、いっつも雨雲が横切ってるもんな（天気予報）
あんまり晴れないとこなのかなぁ、などと思いながら、しばし休憩する

それから小樽の街へと下り、お蕎麦を食べて高速に乗った

・ちから蕎麦（きばな用、おっとは大盛りざる）・


ねむくてうつらうつらしてたら、とっとと札幌に着く

栗は「渋皮煮」になり（※下記事・最高に美味しく出来る）

京極で買ってきたジャガ芋や人参も蒸す



ニセコの大揚げ



ニセコのお豆腐は鶏豆腐（※下記事）

ルバーブはジャムに（※上記事の予定）

などなど、どんどん消化中、とっても美味しっ

ちなみにドライブの夜だったか翌日だったかの放送で.............
洋ちゃんと木村さんが、赤井川村でかぼちゃのロケをしていた
それではじめて、あそこはかぼちゃも名物なんだと知る
よかった～1個買っといて、食べるの楽しみだなぁ

去年は、札幌～小樽～毛無山～余市～小樽～札幌の工程だった

※去年のマニアックドライブ

赤井川の栗はぜったい買いにいきたいから、来年はどの道で行こうか？
どっちにしても紅葉をみたい、16日以降がいいと思う（おっとへ）

あ～たのしかった、また行きたい、どっか

よろしく♪