グラタン焼きと普通のお好み焼き作成中
Ｙ子とＤちゃんが一緒の夕ご飯。何にしようかと相談していたら、最近Ｙ子が出合ったという「グラタンの鉄板焼き」を披露してくれるとのことなので、ホットプレートで（１）グラタン焼き、（２）普通のお好み焼き（春キャベツと豚薄切りロース）、（３）ネギ焼き（浅葱と桜海老）、という三種類の鉄板焼きを作ることにしました。
普通のお好み焼きもネギ焼きも、生地に上等な山芋を入れたので、ふっくらモチモチとても美味しくできました。でも何と言っても今日のハイライトのグラタン焼きの美味しかったこと！
作り方は、マカロニを茹でる、玉葱・マッシュルーム・鶏肉を炒め塩・胡椒で味を付ける、ホワイトソースを作る、という所までは普通と変わりません。その後は、これ等を全部混ぜ合わせ、更に細切りのモッツァレラチーズをたっぷり混ぜ込みます。これで準備は完了。後は鉄板で焼くだけです。（早めに焦げ目がつくのでご注意を。）グラタン皿の用意もいらないし、簡単で美味しいですよ～。勿論ワインにもあいます。Bon appetit! （三女）
