お席

昨日は一寸改まった席で、記憶にとどめたい日だった。
ですから題名は「お席」と言って内容は細かく書く必要はないので写真集、信頼できる筋２人から勧められたところが上手い具合に開いていた。　リニューアルしたばかりのとてもきれいなところでした。



こちらがその反対側。



さて料理も大変満足できるものでした。



アミューズブーシェ　　牛タンとフォアグラのミルフュー仕立て



ラングスティーヌとコールラビのラヴィオル見立て



的鯛のポワレ　トリュフ風味のエミュルション



牛ホホ肉の赤ワイン煮込み



季節のフルーツサラダ　フロマージュブランのグラス添え

さて昨日の一番は、なんといってもキラキラと輝く瞳でした。