餃子の王将 四条大宮店（京都）：中華丼とニンニク餃子は鉄板、高くなった

　テニスの後、久々に12時前に入店、満席寸前。中華丼（539円）とニンニク激増し餃子（6個　319円）にすると合計、858円。

　中華丼は味が濃くなったようにも思う。スープ、酢、辣油、胡椒をたっぷり入れておじや風にするのが好き。

　ニンニク餃子はタレと辣油より酢胡椒がうまい。さっぱり、こってり、刺激もあるお味。

　食後はちょっとMSGなどもたれる。兪 の焼きそばが懐かしい

 

（再訪）雰囲気がいま一つ、ニンニク餃子も焼き忘れで待つ

　11時に訪問、10時から開店のため空いている席にどうぞとのこと。ニラ肉炒め（528円）にニンニク激増餃子（319円）、ご飯（中）176円でしめて1,023円と結構な値段。

　ニラ肉はニラにもやしが多い。肉は大きい。酢、胡椒、辣油でさらに味がよくなるがMSGを感じるお味で油が多い。

　厨房内は、餃子の焼き手と、中華鍋の振り手、スタッフの連携が和気藹々のお店だったのに、なぜかそれぞれ単独な動き。連携や助け合いが感じられない。

　ニンニク激増餃子は、焼き台2回分待ってもこない。督促すると「今、焼いている」とのことでお詫びもなく15分待った。

　ご飯も冷えかけだが、餃子を食べてお腹一杯。レジも予約注文の品を並べるのに忙しく5分は待った。

　当分、この雰囲気と対応では来たくない。こんなに「待つ」王将は初めてだ