シェリー酒のテイスティング。

今日はお昼過ぎから、シェリーのテイスティング＆生ハムセミナーに行ってきました。

シェリーは、スペインのアンダルシア地方のヘレスの町近郊で作られる、酒精強化ワインの一種で、紹興酒の様な独特の香りと味わいのワインです。

今回は、まずスペイン産の生ハムのセミナーを受け、その後10種類のシェリーをテイスティングしながら、説明を受けました。

久々のシェリー酒オンリーのセミナーだったので、色々なタイプがテイスティング出来て、勉強になりました。

中でも面白かったのが、モスカテル(マスカットの意)の少し熟成の長いタイプ。

あまり市場でも、お店でも見ることが無いタイプなので、こんな物もあるのか…と、興味津々でテイスティングしました。
この甘口シェリーは、意外と生ハムに合うんですね！
私はいつも辛口シェリーとばかり合わせていましたが、新しい組み合わせでした。

ブラドールでも、そのうち登場するかもしれませんので、シェリーがお好きな方はお楽しみに！