今日はオフ…。

ブラドールは、今日は第２の日曜日なのでお休みです。


昨日でアペリティフカクテルのフェアは終了し、とりあえずひと段落…今日はゆっくりと休み、リフレッシュして、また明日からスタートです。


そろそろジンにパイナップルを漬けたものが美味しくなっている頃かも(笑)…明日が楽しみです。

皆様も良い休日を…(^O^)/

試作。

昨夜の営業終了後、フローズンカクテルを試作しました。

約２日間漬け込んだ甘夏のウオッカが、香りも良く完成したので早速試してみました。


試作品のベースとなるお酒を３種類用意して、あとの材料は甘夏とシロップで揃え、ベースの違いによる味の出方を調べました。(理科の実験をしているようです、笑)

ベースのお酒は、普通のラム酒、ゴールドのラム酒、そして甘夏ウオッカです。

普通のラム酒はラムと甘夏の味が程よくミックスされたもので、可もなく不可もない仕上がりでした。

ゴールドのラム酒はラム酒の風味が少し強く出すぎたため、個性的な味に仕上がりました。

そして最後に甘夏ウオッカを使用して仕上げたところ、甘夏の風味がグッと引き立ち、フルーティーながら水っぽくなく仕上がりました。

下地がシッカリしていると、こうも違うのかと改めて勉強になりました。

シンプルにトニックウォーターで割っても美味しいのですが、爽やかなフローズンもオススメですよ！(^O^)/

夏みかん(^O^)

今日、早い時間にお客様から大量の夏みかんを頂きました。
以前来られた時に、「今度夏みかんを持ってくるから」という話だったのですが、まさかこんな大量だとは…びっくりしました。(汗)

早速一つ搾り味見しました。
爽やかな酸味と香りの良さが夏を感じさせ、美味しかったです。


さて、この大量の夏みかん(笑)、どうしたものかとネットなどで探していると…いるんですね…同じ事を考えている人が…

見つけたのが、「夏みかんソニック」です。

夏みかんをウオッカに漬けて、ソーダとトニックウォーターで半々に割るというものでした。

しかも、夏の１番人気らしいです。

という訳で、「漬けてみましたシリーズ」第３弾、ウオッカに夏みかんを漬けてみました

たぶん今回は早めの仕上がりとなる事でしょう。

お楽しみに！

Ｋさん有り難うございました。m(u_u)m

とうかさん

今あいにく雨が降っていますが、今日から３日間はとうかさんですね！

せっかく屋台も出て、賑やかな雰囲気なのですが…(泣)

この雨を吹き飛ばすよう願いを込めて(笑)、ブラドールではこの３日間、浴衣姿でお越しの方は、スパークリングワインを一杯サービスいたします。

雨にも負けず…是非お越し下さいね、お待ちしております。


ブラドール 西本

試作。

今日６月４日(木)はアペリティフの日です。

これは、フランスが毎年６月の第一木曜日は「アペリティフの日」と定め、世界各国でプロモーションを行っています。(ボジョレーの解禁日のイベントのようです。)

ブラドールでは、本日より13日(土)まで「アペリティフカクテルのフェア」と題して、スパークリングを使用したカクテルのフェアを行います。

写真は試作の数々…スタンダードな物から新しい物まで色々と作り比べました。

初の組み合わせの意外な相性もあり、例によって酔っていますが(笑)面白いカクテルがご提供できそうです。

お時間のある方は、是非お越し下さいね

新商品。

今月は色々と忙しいですね、珍しくブログを重ねて更新しています。(笑)


写真は今月の新商品、サントリーさんの新商品で５月末に発売の「白州・へビリーピーテッド」です。

メーカーさん曰わく、約3000本の限定品で10年～12年のバッテッド(混ぜ合わせ)のシングルモルトだそうです。

試飲したところ、確かにヘビーなピート香を感じ、余韻までスモーキーさが漂いました。

日本のウイスキーもここまで出来るのか…と改めて思わせる味わいです。

是非一度お試し下さい！

ハッピーアワー終了のお知らせ。

５月末をもちましてハッピーアワーが終了いたしました。


今後はまた新しいサービスを考えておりますので、お楽しみに！


ブラドール 西本

試飲会

今日は某ホテルで試飲会がありました。

例によってワインを試飲して、現在酔っ払い状態です。(泣)

今回は国産ワインに面白い物が揃っていました。

赤ワインより白ワインの方が収穫があり、楽しめました。


ブラドールにも近々登場予定です、お楽しみに！


ブラドール 西本

今月のオススメカクテル。

いよいよ梅雨のシーズンに入りますね！
ブラドールでは、そんなジメジメした気分を吹き飛ばすような(笑)、スッキリ爽やかなカクテルをご用意いたしました。

最初は写真のルビーグループフルーツを使用した、「ルビーソルティ」
搾りたてのフレッシュな味をお楽しみ下さい。

続いて、「プラム・マティーニ」
これはウオッカをベースにプラムを潰してシェイキングします。甘酸っぱいスモモの香りがたまりません！

そして、「ミックスベリークーラー」
これはワインがベースのワインクーラーのアレンジで、ブルーベリー＆ストロベリーにアメリカンチェリーを加えてミキサーにかけます。
口の中で複雑に香る味わいをお楽しみ下さい。

最後は定番、「真夏のソルティ」
夏といえばスイカ！やはり美味しいです。

以上が今月のオススメカクテルです。それぞれ個性のある味わいをお楽しみ下さい。

(やはり、パイナップルは間に合いませんでした。泣)

「結婚」

といっても私の話ではありません(笑)、あるお客様の娘さんのお話です。


そのお客様は、東京から出張の度にお立ち寄りいただいています。

この間来られた時に、ふとおっしゃいました。


「娘から会ってほしい人がいる」と言われ、この間会ったんだよ…と。


「良い話ではないですか、おめでとうございます」と私がお答えると、「いや、実はまだ許してないんだよ」とおっしゃいました。


理由は、まだ付き合って１年も経っておらず早いのではないか、との事。


そこで、娘さんに２つの宿題を出したそうです。


１つは「部屋の掃除」、これは今まで何度言ってもきれいにならないので、そんな事では新しい家庭を築けないからという事でした。


長くなりましたので今日はこのあたりで…続きは次回のお楽しみに