試飲会

今日はワインの試飲会があり、色々と飲み比べてみました。
その中のおすすめは、広島の三次ワイナリーのオーソドックスなシャルドネです。(写真では、右のワインです)

デイリーワインとしてはちょうどよい値段で、スッキリとした、樽を利かせていないフレッシュな味わいで、飲み飽きることなく楽しめるワインです。

国産のワインは、甘さが際立つイメージがありましたが、見事に裏切られ、
その後、色々なシャルドネを試飲しましたが、三次のシャルドネは、負けずとも劣らない味わいでした。

ブラドールでも、グラスワインとして登場する予定ですのでお楽しみに！(^-^)

イエルバブエナが…

しっかりと育ってますよ(^-^)
昨日は定休日でお休みでしたから、一度水に浸けて、タッパーで保存をしていましたが、葉が青々と育っていました。
先週末から始まったモヒートカクテル・フェアも、お陰さまで沢山の方にご注文頂きました。
本当に有り難うございます。m(__)m

まだまだ続きますので、召し上がられていない方は、是非、お楽しみ下さい。

今月のイベントのご案内

今日は今月のイベントのご案内です。

本日８日(金)より23日(土)の間、イエルバブエナを使用した、「モヒートカクテル・フェア」を行います。

イエルバブエナとは、キューバでモヒートを作る際に使用されるミントの品種で、通常のミントに比べて紫蘇やヨモギのような青臭さの残る、野性味溢れる風味があります。

今回、ベースのラム酒にキューバ産のハバナクラブを合わせ、更に個性的な味わいに仕上げました。

アレンジとして、金柑や苺を合わせたフルーツ・モヒートもご用意致しました。

この機会に、本場に近い味わいのモヒートを、是非、お楽しみ下さい。(^-^)

生チョコ・入荷しました

広島で行われる北海道展に合わせ、今回は、新作の苺とガーナ・ビターが入荷しました。

苺の生チョコは、ミルクチョコベースでしっとりとした味わいで、ビターの生チョコは、ガーナ産カカオ84%と高めながら、ほろ苦く仕上がっています。

数が少ないので限定になりますが、お酒と合わせて是非、お楽しみ下さい。(^-^)

今月のおすすめカクテル

2日遅れましたが、今日は今月のおすすめカクテルのご紹介です。

まず写真の「はるか・ソルティ」
はるかとは日向夏の品種改良で、色合いから酸味が強そうですが、実は甘味が多く、酸味を加えてバランスを取っています。ベースには、春らしい香りのズブロッカを使用し、優しい甘さに仕上げました。

続いて、「サンフルーツ・クバーノ」
サンフルーツとは甘夏の変種で、新甘夏とも呼ばれ、甘夏より早く出荷されて、甘さも甘夏より少しあります。

ソル・クバーノと言うラムベースのカクテルのアレンジで、グレープフルーツの代わりにサンフルーツを使用し、最後にカットを搾ることで、よりフルーティーさを引き出しています。

そして、３つ目は「金柑・ギムレット」
宮崎産の完熟金柑「たまたま」を使用し、ジンベースのギムレットにアレンジ、スッキリとした後口に仕上げました。

そして最後は、「苺のフローズン・ダイキリ」
博多あまおうを使用し、甘酸っぱく仕上げ、口直しとしてもご注文頂いています。

以上が今月のおすすめカクテルです。
今年は暖かさもあり、柑橘類の熟し具合が早く進んでいるので、途中でカクテルの変更があるかもしれませんが、
また新しいフルーツも登場しますので、そちらもお楽しみ下さい。

今日は小雨が降り続く中ではありますが、ブラドールは休まず営業しておりますので、お近くにこられた際は、是非、お立ち寄り下さい。(^-^)