今日お店で・・・まぐろのあら・・・を発見。
初めて買ってみましたぁ。
買ってみた理由→ソボロを作ったらいいかも
ってことで。甘辛の味付け！！
佃煮のあっさり編って感じで・・・
ご飯と一緒に食べるとごはんが進みます
作り方は、①白ワインを入れた熱湯で茹でて、身をほぐす。
②フライパンににんにく、しょうが、ゴマ油を入れ玉ねぎみじん切り（1/2個）を炒め、さらに①を入れて炒める。
味噌・みりん・醤油・砂糖・塩で味を調え・水分がなくなるまで炒めて、
最後に黒ゴマ入れて完成
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まぐろでの手作りソボロっていいかもね！
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