この週末・・・cook一家は、鎌倉の友達の家に行ってまいりましたぁ～。
新築祝いもかねて・・・
朝から2種のパンを焼いていきました
やはり・・・お酒には・・・コレですよね
イチジク・レーズンクリームチーズ入りライ麦パンハーブとブラックペッパー入りのパンあと・・・これまたcookお気に入りのダックワーズショコラも作ったよん。
ライ麦パン
の配合を少し変えてつくりました。強力粉・・・350グラム
粗びきのライ麦粉・・・150グラム
イースト・・・7グラム
三温糖・・・20グラム
塩・・・9グラム
無塩バター・・・40グラム
水・・・325グラム
イチジク・レーズンのラム酒漬け・・・150グラム
クリームチーズ・・・80グラム
粗びきのライ麦を使ったので、プチプチとした食感がこれまたいい！！
強力粉の割合が多いのでいつもよりボリュームがでます
ハーブのパンを参考にハーブの量を増やしてみました。ミックスドライハーブ・・・2グラム→4グラム
粗びきブラックペッパー・・・1グラム→2グラム
このくらい入った方がよかったかな
濃厚なチーズ達のピッタンコ
もっと、ハーブ・ペッパーを増やしてもいいぐらいだなぁ～
焼きたてパンのピチピチッという声を聞くと幸せになります
江ノ電を眺める長女
やったぁ～ついたぞぉ～
遠くに江ノ島見えます
やらせくさい写真ですが
色んな人にも出会え、ステキなおうちで最高に楽しい週末をすごせたcook一家でした
ベランダから眺める海も最高だったなぁ～
Ｈちゃん一家！！ありがとう。
また夏遊びに行きまぁ～す
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うぅ～んこんなパンで
飲みたぁ～い
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