今日は、暑かったですぅ～
こんな日は、さっぱりサラダ食べたいよねぇ～
長いもに梅干し・・・うぅ～んそれだけでもサッパリ！
このサッパリ長いも＋梅をドレッシングにして（ドレッシングと呼べる？？）
夏野菜をバクバク食べちゃいますよぉ～
きゅうりをピューラーで切ると、ボリュームもでるし～見た目もちょっとステキ
しかも・・・手早い
cookは、皮をむくだけじゃなくて、こんな使い方もよくします。
人参も大根も！！
人参は特に生で食べやすくなるよぉ～
作り方・・・は簡単①ナスはフライパンでこんがりと焼く（塩を軽くふって焼くと早いよん）
②きゅうりは薄くピューラーで切って水につけておく。（パリッとします）
③トマトもカットする。
④長いも（10センチくらい）は皮をむき８等分くらいにカットして・・・ビニール袋に入れ、袋の上から、めん棒でガンガン叩いてつぶす（少し歯ごたえが残る程度まで）
⑤梅干し（大１個）と④を合わせて、醤油大さじ1を混ぜる。
⑥お皿に盛り付けて完成
※野菜達で梅とろ長いもドレを包んで食べます。
お好みで野菜にポン酢をかけても
今日のおまけ・・・コレはcookのパセリ保存法です
パセリのみじん切り（多い場合はフードプロセッサーで！）を布巾に入れ流水でもみ洗いして、ギューと強く絞っておく。（パセリ・・・サラサラです
）冷蔵庫でもいいし、冷凍庫に入れておくとササッと使えて便利よぉ～
今日のサラダにもパラパラ
お弁当の卵焼きにも・・・
パセリ！あんまり買わないって方・・・こうやってストックしておくといいよぉ～
栄養満点なパセリちゃん
使ってね
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夏野菜だぁ～い好き！！梅とろドレでも食べてみたい
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明日は、長女の幼稚園で父の日参観日
なにやらプレゼントを作っている様子（パパには内緒らしいです・・・がんばって内緒にできました
）ママは聞いちゃったパパ喜んでくれるといいね！
明日も暑いみたい。。。幼稚園の中はきっとサウナだなぁ～
父の日参観日といってもだいたい両親来るのです。。。わぁ～お・・・タオル首に巻いていくかな
