今日は、ボリュームのあるサラダです！
おかずにもなるよねぇ～
これに美味しい焼きたてパンがあればステキ
ランチだわぁ～
うぅ～んこれは次回はパンと合わせて食べよう！！
豚肉をフライパンでカリッと焼いて・・・そしてぇ～旨みがタップリ残ったフライパンでドレッシングを作ります
なんか想像しただけでも美味しそうじゃぁ～あぁ～りませんかぁ
豚肉って・・・やっぱり美味しい
今夜は、なすタップリのトマトパスタ
とスープ
と一緒に
材料豚肩ロース薄切り（３ミリくらい）・・・４枚
塩・こしょう・・・少々
ドライバジル・・・適宜
粉・・・適宜
お好みの生野菜・・・適宜
～ドレッシング～
白ワイン・・・大さじ4～5
シェリービネガー・・・大さじ2～3
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・ブラックペッパー・・・少々
作り方①豚肉の片面に塩・こしょうして粉を薄く全体につける。
②熱したフライパンにオイルを少し入れ、①を両面こんがりと焼く。
③②をフライパンから取り出して、そこに、白ワインを入れフライパンにくっ付いている旨みをこそげとる。
④③にビネガーを入れ少し煮つめ、最後にオリーブ油を入れ、塩・こしょうしてドレッシングの完成
⑤お皿に野菜・食べやすくカットしたお肉をのせ、ドレッシングをかけて食べます
※ビネガーは、お好みのものでも
cookの愛用ビネガー達はコチラ
簡単に出来て、すんごく美味しい
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カリッと焼いた豚肉！！とその旨みが入ったドレッシング！
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