今日はサワラ料理です。
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サワラの大葉味噌焼き
～材料～
4人分
サワラ・・・4切れ
味噌・・・大さじ２
大葉・・・10枚
みりん・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ１
作り方
①千切りにした大葉・味噌・みりん・砂糖を器に入れ混ぜておく。
②サワラの皮のところに①を塗る。（身のところにもちょこっと塗るとさらに美味しい）
③魚グリルで味噌が焦げないようにじっくり焼く。
昨日の夕飯です。
サワラと大葉味噌をあわせました。
グリルでじっくり焼いたので身はしっとりふんわりでした。
甘い味噌と大葉の香りがとっても合います。
ご飯が進む1品です。
サワラは魚臭さもなくとっても食べやすいですよね。
大葉味噌を表面全体に塗ってもよかったな。
身のところにかかった大葉味噌がいい感じです
大葉味噌の味が濃いので魚にはなんいも味をつけていません。
もう一品は・・・
ふきと人参のきんぴら
～材料～
ふき・・・正味100グラム
人参・・・1本
豚ひき肉・・・50グラム
酒・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
醤油・・・大さじ２
作り方
①ふき（下処理の仕方は昨日の記事をみてください）を5センチくらいの長さに切る。
②人参も5センチくらいの千切りにする。
③フライパンに少しの油・豚挽き肉を入れよく炒める。
④人参・フキを入れさらに炒め、酒・みりんを入れ炒め、最後に醤油をまわしかけて完成。
ふきのきんぴら！美味しかったです。
子供は、人参とひき肉をつまんで食べてましたけど・・・
子供には分からないのかな？ふきの味・・・ザンネン。
今日はもういっちょ。
えのきのコンガリ焼きです。
本で見て一目ぼれしてつくりました。
フライパンでこんがり焼くだけ！
本ではコショウだけで食べます！と書いてありましたが・・・
cookは粗塩＆七味唐辛子をふりかけて食べました。
ウマイ。
じっくりこんがり焼くことがポイントのようです。
そんな昨日の夕飯
・さらわの大葉味噌焼き・焼き春キャベツ添え（えのきを焼くとき一緒に焼いてみました）
・ふきと人参のきんぷら
・えのきのコンガリ焼き
・とり肉のミニカツ（今日のお弁当をイメージして・・・）
・トマトとザーサイのサラダ
・千切り春キャベツの磯マヨサラダ（海苔の佃煮+マヨで和えました）
・かき玉汁
・ごはん
野菜たっぷりでした。
品数が多そうですけど・・・よく見るとたいしたもの作ってません・・・。
今日は、次女の遠足です。
前日から準備してはしおりを見てチェック！
何度も何度もチェックしていました。
か･か･かわいい1年生。
もちろん今朝も張り切って起きてきました。
目覚ましが｢ピッ｣となった瞬間に起きたそうです。
毎日遠足だったらいいのにね・・・と言うと。
お弁当毎日つくらなきゃなんだよ・・・
と
言われました。
あぁぁ～
ごめんなさい。
天気がよくてよかった！
次女のお弁当には・・・
ふき抜き人参のキンピラ・鶏肉のミニカツが入ってます。（昨日色々と作って正解）
がんばってウサギの形ウインナーも作ってみました。
おにぎりはお花の形・・・
うぅ～んたまにだとがんばれる。
大好きなモルモットたくさん抱っこしてきてね。
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4人分
サワラ・・・4切れ
味噌・・・大さじ２
大葉・・・10枚
みりん・・・大さじ２
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作り方
①千切りにした大葉・味噌・みりん・砂糖を器に入れ混ぜておく。
②サワラの皮のところに①を塗る。（身のところにもちょこっと塗るとさらに美味しい）
③魚グリルで味噌が焦げないようにじっくり焼く。
昨日の夕飯です。
サワラと大葉味噌をあわせました。
グリルでじっくり焼いたので身はしっとりふんわりでした。
甘い味噌と大葉の香りがとっても合います。
ご飯が進む1品です。
サワラは魚臭さもなくとっても食べやすいですよね。
大葉味噌を表面全体に塗ってもよかったな。
身のところにかかった大葉味噌がいい感じです
大葉味噌の味が濃いので魚にはなんいも味をつけていません。
もう一品は・・・
ふきと人参のきんぴら
～材料～
ふき・・・正味100グラム
人参・・・1本
豚ひき肉・・・50グラム
酒・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
醤油・・・大さじ２
作り方
①ふき（下処理の仕方は昨日の記事をみてください）を5センチくらいの長さに切る。
②人参も5センチくらいの千切りにする。
③フライパンに少しの油・豚挽き肉を入れよく炒める。
④人参・フキを入れさらに炒め、酒・みりんを入れ炒め、最後に醤油をまわしかけて完成。
ふきのきんぴら！美味しかったです。
子供は、人参とひき肉をつまんで食べてましたけど・・・
子供には分からないのかな？ふきの味・・・ザンネン。
今日はもういっちょ。
えのきのコンガリ焼きです。
本で見て一目ぼれしてつくりました。
フライパンでこんがり焼くだけ！
本ではコショウだけで食べます！と書いてありましたが・・・
cookは粗塩＆七味唐辛子をふりかけて食べました。
ウマイ。
じっくりこんがり焼くことがポイントのようです。
そんな昨日の夕飯
・さらわの大葉味噌焼き・焼き春キャベツ添え（えのきを焼くとき一緒に焼いてみました）
・ふきと人参のきんぷら
・えのきのコンガリ焼き
・とり肉のミニカツ（今日のお弁当をイメージして・・・）
・トマトとザーサイのサラダ
・千切り春キャベツの磯マヨサラダ（海苔の佃煮+マヨで和えました）
・かき玉汁
・ごはん
野菜たっぷりでした。
品数が多そうですけど・・・よく見るとたいしたもの作ってません・・・。
今日は、次女の遠足です。
前日から準備してはしおりを見てチェック！
何度も何度もチェックしていました。
か･か･かわいい1年生。
もちろん今朝も張り切って起きてきました。
目覚ましが｢ピッ｣となった瞬間に起きたそうです。
毎日遠足だったらいいのにね・・・と言うと。
お弁当毎日つくらなきゃなんだよ・・・
と
言われました。
あぁぁ～
ごめんなさい。
天気がよくてよかった！
次女のお弁当には・・・
ふき抜き人参のキンピラ・鶏肉のミニカツが入ってます。（昨日色々と作って正解）
がんばってウサギの形ウインナーも作ってみました。
おにぎりはお花の形・・・
うぅ～んたまにだとがんばれる。
大好きなモルモットたくさん抱っこしてきてね。
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