秋太郎

秋太郎とはバショウカジキのことです。
この季節に獲れるので、秋太郎の愛称で呼ばれます。
主な漁場は、笠沙沖や甑島などの東シナ海です。
店頭に秋太郎が並ぶようになりました。


食べ方は刺身が一般的でしょう。
写真のように、マグロより薄い赤身の刺身で、味はマグロに勝るとも劣らない美味です。
この他に、ステーキや照り焼きにしてもおいしいそうです。