ゴーヤサワー

去年の夏　　 ゴーヤサワー　を作りました。

最初は青臭さが残り　そのうち秋になるとこういうものはあまりほしくなくなるので　ず～っと冷蔵庫の奥にありました。

最近暑いので　ちょっとまた出して　水でうすめて氷を浮かべ飲んでみたら　甘酸っぱくて　飲みやすくて　苦味も青臭さもなく　爽やかに

なっていました。

そして実をつまんでみると　カリカリしていて　これは　カレーのお伴に　ラッキョウの感覚でいただけました。

レシピの　考案者　1ssaママさんによると　次の通りです。

材料　　　ゴーヤ、ゴーヤと同量の氷砂糖と酢、レモン、塩

作り方　　①　半分に切ったゴーヤの　真ん中のワタをスプーンでくり抜き、塩を振って撫でる。

　　　　　②　5mmくらいにスライスして、乾いた瓶に入れる。

　　　　　③　ゴーヤとほぼ同量の氷砂糖と酢を加え、スライスしたレモンをお好みで入れる。

　　　　　④　一週間から10日くらいで　完成。

ゴーヤを食べたり、酢はお水で薄めてサワージュースに。

ということですが　1年たってみると・・・　1年も　十分もつし　美味しくなっている!!んです。

夏バテ対策に　これは良さそうですよ。

きのうから　編み物をはじめてみると　家には何一つ作品が残ってないので　あり合わせの糸と　針と　編み物の本を出して　ちょっと

試し編みしてみました。

編み物のセンスの神様が　どこか旅に出ていて　ふしぎと　手が動かないし　去年何を　どんなふうに編んだか　遠いことのようで　気が乗りません。

編み物のカテゴリーで　自分の編んだものを検索してみると　なんだかいろいろやってるなあ…　と　ひとごと　みたいな感覚です。

取り戻せるでしょうか？　

編み物の神様～～ちょっこし　わたしのところへ滞在してほしいです。

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