ムール貝

６月２７日（土）

今日は、久しぶりにムール貝が手に入った。

ニンニク・セロリ少々と白ワイン蒸しに。

ブリュッセル名物のムール貝白ワイン蒸しは、当時、ブリュッセルに駐在していた

次男の案内で食べたのが初体験。バケツの様な大鍋で供されるムール貝、

こんなに美味しいものがあるかと驚愕、２６，７年前、レオンでの事。

その後,パリ・デュッセルドルフ・ドービル・オンフルール等、ムール貝があれば

何処でも食べたものだ。

We got mussels at market after a long absence.
We added garlic, celery to mussels and cooked white wine steaming.

We had "the mussels white wine steaming" of the specialty of Brussels 

by the guidance of the second son who resided in Brussels in those days.
The mussels provided with the large pan such as the bucket were 

very delicious.It was "Leon restaurant" 26~7 years ago.
Afterwards, we ate mussels whenever there were mussels anywhere 

such as Paris, Dusseldorf,Honfleur and Deauville.